《细胞工程（第2版）》被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在2003年《细胞工程》的基础上修订而成。全书包括细胞工程基础、植物细胞工程、动物细胞工程三篇，合计16章。以细胞工程技术为编写主线，力争全面、系统、简洁地介绍细胞工程原理及相关技术方法。《细胞工程（第2版）》突出基本概念；在兼顾经典细胞工程知识体系基础上，注意学科的前沿进展和现代性；强调学生课外拓展性学习。
《细胞工程（第2版）》适合作为高等院校生物工程、生物技术、医药及农林相关专业的本科教材，也适合从事细胞工程领域研究的工作人员参考。
细胞工程是现代生物工程中涉及面极其广泛、具有前沿性的一种生物技术，在生物、农业、医药、食品、水产与养殖、生物资源与环境保护、新物种培育等领域发挥着越来越重要的作用。细胞工程课程是我国高等学校生物工程、生物技术等专业的核心课程之一。
编者2003年由科学出版社出版了《细胞工程》，在随后的几年间重印十余次，被众多高校选做本科教材或教学参考书，同时也被一些高校作为研究生考试或复试参考书。《细胞工程》（第二版）是在2003年第一版基础上，结合教学经验重新修改、删减或增补部分内容而成，并人选了普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
第二版仍然以细胞工程技术为编写主线，但在体系上分成细胞工程基础、植物细胞工程、动物细胞工程三篇，增加了重要概念索引。本书突出了基本概念；在兼顾经典细胞工程知识体系基础上，注意学科的前沿进展和现代性。在注重全面系统的同时，力争语言、内容的简明扼要。另外，强调学生课外扩展性学习，每章补充有学生自主学习资料，也可供教师上课选用。
本书不妥之处敬请广大同行、专家、同学批评指正，以便再版修订。
丛书序
第二版前言
第一版前言
上篇 细胞工程基础
第1章 细胞工程简介
1.1 生物工程
1.1.1 生物工程发展历程
1.1.2 现代生物工程组成
1.2 细胞工程
1.2.1 细胞工程发展历史
1.2.2 细胞工程与其他生物工程技术的关系
1.2.3 细胞工程主要应用
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
第2章 细胞工程基础
2.1 细胞组成
2.1.1 细胞的分子组成
2.1.2 细胞的结构组成
2.2 细胞周期与细胞分裂
2.2.1 细胞周期
2.2.2 无丝分裂
2.2.3 有丝分裂
2.2.4 减数分裂
2.3 细胞凋亡与细胞坏死
2.3.1 细胞凋亡
2.3.2 细胞坏死
2.4 细胞分化与脱分化
2.4.1 细胞全能性
2.4.2 细胞分化
2.4.3 细胞脱分化
2.4.4 细胞再分化
2.5 组织与器官
2.6 生殖与发育
2.6.1 植物有性生殖
2.6.2 动物有性生殖
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
中篇 植物细胞工程
第3章 植物组织与器官培养
3.1 植物组织培养
3.1.1 发展历史
3.1.2 植物组织培养再生植株的途径
3.1.3 植物组织培养的培养基
3.1.4 植物组织培养问题分析
3.2 植物胚胎培养
3.2.1 成熟胚培养
3.2.2 幼胚培养
3.2.3 胚乳培养
3.2.4 胚珠和子房培养
3.3 毛状根培养：
3.3.1 毛状根诱导
3.3.2 毛状根培养的生物反应器
3.3.3 毛状根培养生产次级代谢产物
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
附录：植物组织与细胞培养常用的培养基（mg／L）
第4章 人工种子与植物脱毒
4.1 人工种子
4.1.1 人工种子制作
4.1.2 人工种子的储存
4.2 植物脱毒
4.2.1 植物脱毒方法
4.2.2 脱毒植物鉴定
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
第5章 植物细胞培养与次级代谢产物制备
5.1 植物细胞培养及其特点
5.2 植物细胞培养技术
5.2.1 培养基
5.2.2 植物单细胞分离与小规模培养
5.2.3 细胞系与细胞株
5.2.4 植物细胞大规模悬浮培养
5.2.5 植物细胞固定化培养
5.2.6 植物细胞两相培养
5.3 植物细胞培养生产次级代谢产物
5.3.1 植物次级代谢产物的生物合成
5.3.2 影响因素
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
第6章 原生质体培养与诱变
6.1 原生质体培养
6.1.1 原生质体的分离纯化
6.1.2 原生质体鉴定与活力测定
6.1.3 原生质体培养与植株再生
6.2 原生质体变异
6.2.1 自发突变
6.2.2 原生质体诱变
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
第7章 细胞融合与体细胞杂交
7.1 细胞融合
7.1.1 生物法
7.1.2 化学法
7.1.3 物理法
7.2 体细胞杂交
7.2.1 杂种细胞筛选
7.2.2 杂种植物鉴定
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
第8章 多倍体与单倍体植物
8.1 染色体丁程
8.2 多倍体植物
8.2.1 多倍体植物特点
8.2.2 多倍体植物培育
8.2.3 多倍体植物鉴定
8.3 单倍体与纯合二倍体植物
8.3.1 单倍体植物
8.3.2 纯合二倍体植物
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
第9章 植物离体受精
9.1 植物离体受精
9.2 离体传粉
9.2.1 子房离体授粉
9.2.2 胚珠试管受精
9.3 体外受精
9.3.1 精细胞获得
9.3.2 卵细胞分离
9.3.3 人工合子
（复习题）
（学生自主学习资料）
（参考文献）
第10章 转基因植物
10.1 转基因植物
10.1.1 受体
10.1.2 转基因方法
10.1.3 转基因植物鉴定
10.2 基因改良植物
10.2.1 抗虫害植物
……
下篇 动物细胞工程
第11章 动物细胞培养与表达制备药用蛋自
第12章 杂交瘤技术与单克隆抗体
第13章 体外受精与核移植动物
第14章 多倍体与转基因动物
第15章 干细胞
第16章 组织工程
参考文献
重要概念索引
20世纪70年代开始，随着细胞生物学、发育生物学、生物化学、分子生物学、遗传学等学科的发展和研究的日益深入，细胞工程进入快速发展阶段。例如，20世纪70年代初，加籍华裔科学家高国楠发现聚乙二醇可以促使植物原生质体融合，植物细胞融合技术初步建立。1981年，齐默曼（Zimmerman）利用可变电场诱导原生质体融合，建立了细胞融合物理方法，进一步完善了细胞融合技术。该阶段的一些重要进展如下：
植物方面，1972年，美国科学家卡尔森（Carlson）等人用NaNO3作为融合诱导剂进行烟草原生质体融合，获得了世界上第一个体细胞杂种植株。1973年利希（Nitsh）采用花药培养获得了烟草植株。1973年，古谷树里（Funlya）等通过培养人参细胞生产人参皂苷，开创了植物活性物质生产的新途径。1973年，根癌农杆菌Ti质粒的发现极大地促进了植物转基因的研究，许多抗虫、抗除草剂的转基因植物相继问世。利用转基因植物生物反应器生产药物、色素、食品添加剂、酶、农药等产品的努力也取得了较大进展。
动物方面，工973年，童第周等在金鱼和螃皱鱼间成功进行核移植获得了种间杂种鱼。1975年，科勒（Kohler）和米尔斯坦（Milstein）成功构建能分泌单克隆抗体又能体外大量增殖的杂交瘤细胞，从而建立了杂交瘤技术。1977年，英国采用胚胎工程技术成功培育出世界首例试管婴儿。
……
新书资讯