本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上, 从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面, 系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法, 并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。为便于读者理解生物反应工程基本理论, 书中附有大量例题与习题。