《有机化学（第2版，环境类专业适用）/普通高等教育“十二五”规划教材》从有机化合物结构特点、成键方式及其分类等方面系统地介绍了有机化学的基础知识；按照官能团分类方法，系统地介绍了各类有机化合物的结构特点、物理性质、化学性质及其重要的有机化合物的性质和用途；结合环境类专业特点，有意识地将环境学科中涉及的相关性质编入相关章节，着重选择各类对环境影响和危害较大、在环境学科及其相关学科知识体系中频繁出现的有机化合物的相关知识，在相关章节进行了介绍；同时在相关章节中简要介绍了各类化合物对水、大气、土壤等的污染问题。在此基础上，简要介绍了高分子化学和立体化学的基础知识。此外，为实验教学环节编写了8个实验。
　　《有机化学（第2版，环境类专业适用）/普通高等教育“十二五”规划教材》可作为环境工程、环境科学、给水排水及相关专业的本、专科学生的有机化学课程教学及实验用书；还可供从事有机污染物处理工作的技术人员参考。

1 绪论
1.1 有机化合物和有机化学
1.1.1 有机化合物及其特点
1.1.2 有机化学及其任务
1.2 有机化合物的结构特点
1.2.1 有机分子结构的基本原则
1.2.2 碳原子成键的基本方式
1.2.3 共价键的性质
1.3 有机化合物的分类
1.3.1 无环化合物
1.3.2 碳环化合物
1.3.3 杂环化合物
习题

2 饱和烃 1 绪论
1.1 有机化合物和有机化学
1.1.1 有机化合物及其特点
1.1.2 有机化学及其任务
1.2 有机化合物的结构特点
1.2.1 有机分子结构的基本原则
1.2.2 碳原子成键的基本方式
1.2.3 共价键的性质
1.3 有机化合物的分类
1.3.1 无环化合物
1.3.2 碳环化合物
1.3.3 杂环化合物
习题

2 饱和烃
2.1 烷烃的来源及重要性
2.2 烷烃的异构现象及命名
2.2.1 烷烃的异构现象
2.2.2 烷烃的命名
2.3 乙烷的构象
2.4 烷烃的性质
2.4.1 烷烃的物理性质
2.4.2 烷烃的化学性质
2.5 自由基反应机理
2.6 烷烃的污染及其危害
习题

3 不饱和烃
3.1 烯烃
3.1.1 烯烃的异构及命名
3.1.2 烯烃的性质
3.2 炔烃
3.2.1 炔烃的异构、命名及物理性质
3.2.2 炔烃的化学性质
3.3 二烯烃
3.3.1 二烯烃的分类和命名
3.3.2 共轭二烯烃的结构及共轭效应
3.3.3 共轭二烯烃的化学性质
3.3.4 天然橡胶、合成橡胶及其橡胶生产应用中的污染问题
3.4 共振论与共轭效应的几种形式
3.4.1 共振论
3.4.2 共轭效应的几种形式
3.5 含不饱和键脂肪烃的共性
3.6 石油烃的污染及其危害
3.6.1 石油类物质在水体中的迁移过程
3.6.2 环境中石油烃的污染及其危害
习题

4 芳烃
4.1 苯的结构
4.2 苯的同系物的异构、命名及物理性质
4.2.1 苯的同系物的异构和命名
4.2.2 苯及其同系物的物理性质
4.3 苯及其同系物的化学性质
4.3.1 取代反应
4.3.2 氧化反应
4.3.3 加成反应
4.4 苯环上取代基的定位规则
4.4.1 苯环上取代基的类型
4.4.2 定位规则的解释
4.4.3 芳环上定位规律的应用
4.5 多环芳烃和稠环芳烃
4.5.1 联苯
4.5.2 萘
4.5.3 蒽
4.5.4 菲
4.6 多环芳烃的污染及其危害
4.6.1 多环芳烃的污染源及其污染途径
4.6.2 环境中多环芳烃的污染状况及其危害
习题

5 卤代烃
6 醇、酚、醚
7 醛和酮
8 羧酸及其衍生物
9 含硫有机化合物
10 含氮有机化合物
11 蛋白质
12 碳水化合物及其糖缀合物
13 杂环化合物
14 立体化学
15 合成高分子化合物
16 有机化学实验室基础知识与实验