本书严格按照教育部、国家体育总局关于“加强大学生身体素质培育”的要求，结合高校体育健身健美教学课程，具体介绍以下内容：健身健美运动、矫正身体形态锻炼、有氧健身运动、肌肉力量耐力训练、器械锻炼、运动损伤处理、营养保健等健身健美运动知识与方法。
本书通过健身健美训练，树立学生“健康第*”的理念，教授学生一套可以终身受益的健身健美运动。本书既可以作为普通高等院校、高职高专院校大学生体育教学健身健美课程的教材，也可以作为广大社区居民、社会健身爱好者学习健身健美运动知识和进行健身运动的指导用书。
《大学生健身健美》是高等学校公共体育课所设的必修课程，它是根据高校培养目标而设置的课程，通过本课程的学习，使大学生在身体健康的基础上，男同学体格健壮、英姿勃发，女同学线条优美、气质高雅。本书既可以作为高校的体育教材，填补健美健身在高校教材中的空白，丰富学校体育素质教材的内容，又可作为大学生的课外健身读物，对大学生自主完成体育素质锻炼起到辅助作用，激发学生的体育兴趣、培养建立学生终身体育的习惯，建立大学生“健康第*”的意识，对促进学校体育、群众体育的协调发展都有着非常重要的意义。
第一章健身健美概述1
第一节健身运动和健美运动的概念5
第二节健身健美课程对大学生身心健康的指导作用10
第三节健康美的标准14
第四节健身健美训练对身体形态的矫正作用及方法
第二章健身健美课程原则20
第一节健身健美课前的准备和要求22
第二节健身健美课中应注意的问题25
第三节健身健美课后的身体恢复
第三章健身健美运动与营养保健28
第一节健身健美运动的营养学基础45
第二节食物的营养及价值47
第三节运动与合理膳食
第四章健身健美运动的基础知识54
第一节人体肌肉系统及工作原理56
第二节健身健美运动常用动作术语与名词概念64
第三节健身健美运动常见的运动损伤与处理方法
第五章健身运动有氧锻炼方法67
第一节有氧锻炼概述68
第二节有氧舞蹈80
第三节大学生啦啦操88
第四节形体训练
第六章健美运动抗阻训练及伸展放松方法95
第一节抗阻训练概述99
第二节健美胸部肌肉训练106
第三节健美背部肌肉训练117
第四节健美腰腹部肌肉训练129
第五节健美肩颈部肌肉训练138
第六节健美上肢肌肉训练149
第七节健美下肢肌肉训练
第七章健身健美课程教学计划书163
第一节健身健美课程计划制订方法167
第二节健身健美课程计划书
附录A教育部关于印发《高等学校体育工作基本标准》的通知187
附录B全国健美操大众锻炼标准实施办法190
附录C教育部关于2010年全国学生体质与健康调研结果公告192
参考文献195
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