本教材是按照空中乘务员客舱服务工作流程设计和编写的，旨在使学生在模拟实际工作的情景中，练习并掌握原汁原味的客舱服务用语，能够用英语与客舱乘客友好交流，并提供优质的服务。
本教材可作为空中乘务专业本（专）科学生的课堂教学用书，也可以作为民航企业及各培训机构的空乘人员岗前培训教材，亦可作为具有一定英语基础的旅客的自学用书等。