他，哈佛大学硕士，曾经的美国高科技企业高管，已出版40多本书的台湾畅销旅行作家，能说十几种外语的语言天才，从小的梦想是当农夫，可是台湾对教育的重视，却让他不得不走向成为一个对自己的生命没有热情的菁英道路。
30岁那年，他辞去了在跨国大企业当专业经理人的高管职位，一脚踏进一直向往的国际NGO领域，筹设、管理位于缅甸北部山区面积约1000亩的有机农场，并藉此得以实现内心对自然、农事的回归。但，这一步并非一帆风顺。在这个每个人都想当专家的时代，他发现在农业中，重视人竟然比技术更重要！
一个完全不懂农事的城市人，要怎么用农业，去感动语言、文化都完全不同的农人？心理学中倾听的技巧，要怎么用在倾听大自然，然后知道如何帮助土地发挥力量？一旦有了一点成果以后，又要如何借着公益旅行，去感动原本不在乎的人？这些都是学校没有教的事。
更糟的是，他发现过往学习的知识，不但不是助力，甚至成为阻挡他看清前方道路的阻力，于是他开始Unlearning──抛弃所学知识与旧有习惯，以成为一个接近自己所喜欢的人为目标，停止跟其他人的竞争与比较，让自己透过从事NGO的工作，重新回到当一个农夫的梦想道路上……在缅甸的有机农场，他终于像学会后空翻那样，做了一个人生很棒的逆转！在接触土地、投身农事与公益之后，才终于成为自己所喜欢的对生命有热情的那个人。

“我终于像学会后空翻那样，做了一个人生很棒的逆转！”
停止比较，学习放弃；做对的事，发现一个对生命有热情的自己。
在天涯的尽头，归零；逆转人生，重新上路！

褚士莹，一路从埃及开罗AUC大学念到哈佛大学肯尼迪政府学院，但其实从小就不爱念书。
被誉为旅行家，每年的旅程可绕地球好几圈，却连日月潭都没去过。
写了四十多本书，因为害羞，也很少进出版社。
十年来从事国际NGO顾问工作，办公室在纽约和伦敦，却很少去。
不爱去大都市，不工作的时候宁可航海。
目前是英国EcoPositive环境顾问公司特别顾问、ICS碳顾问公司首席顾问、美国KPC绿色能源公司的亚洲合伙人，但是喜欢的头衔是农夫。
从2002年以来，筹设、管理位于缅甸北部山区面积约三百英亩的有机农场，协助联合国CDM碳计划设立卢旺达生质能源农场，以及美国牧场以动物粪便制造LNG天然气等，让他得以NGO工作者的角度，一窥美丽新世界的未来。

第一章：我的“龙猫森林” 004
六块钱的意义
弄曼农场，我的“龙猫森林”

第二章：我的志愿 010
我的志愿
旅行只是美好人生的第一步
谢谢你歧视我
我爱荷兰王妃

第三章：一脚踏进NGO 021
一个期限 三个功课
世界是一座巨大的迪士尼乐园
白衣天使的天使
“小亲切”与“大好人”

第四章：学习与迷惑 036
冲掉你的厕纸！
北极电工
Unlearning：抛弃旧习惯比学习更困难
免费的午餐
零元的公益

第五章：农场给我的五堂课 067
第一堂课
第二堂课
第三堂课
第四堂课
第五堂课

第六章：公益旅行 082
钻石与婚姻
农场的三天
理想的公益旅行

第七章：三个Unlearning的决定 100
人比技术重要
农业也能感动人
前往以色列
以色列的有机农业之父
倾听农人的声音

第八章：人比技术重要！要用农业感动农人！ 114
米之神的启示
米之神拜托你帮帮忙
关键词：观察
我们要种荔枝
做对的事
感动原本不在乎的人

第九章：倾听的力量 138
因为所有的答案都在身边
稻鸭米的古老智慧
木村秋则的奇迹苹果
自然，我到底该怎么倾听你？
关键词：镜子
倾听岩兰草的声音

第十章：美好的未来 157
自己的重生
一个社区的诞生
开一扇世界的窗口
当清道夫比当律师快乐？

附录：如何变出一场公益旅行？ 169
阳光下的瞎子
时间及规模
我们会看到什么？
行程规划及费用
如何帮农场实现永续目的？
团长是关键！