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食品营养与卫生

食品营养与卫生

定     价：¥28

中 教 价：¥21.56  (7.70折）

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  • 作者：袁仲
  • 出版时间：2011/11/1
  • ISBN：9787030334534
  • 出 版 社：科学出版社
  • 中图法分类：R15 
  • 页码：
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：16开
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本书主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防措施、食物中毒及其预防措施、各类食品的卫生与管理等内容。
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