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亚洲菜制作技术

亚洲菜制作技术

定     价：¥43

中 教 价：¥33.11  (7.70折）

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  • 作者：张浩
  • 出版时间：2011/9/1
  • ISBN：9787030319210
  • 出 版 社：科学出版社
  • 中图法分类：TS972.183 
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  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：16开
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本书主要从原材料的认识，到菜肴的制作、烹调过程等步骤，介绍了亚洲的各个地区和国家的特色菜肴，包括日本料理、韩国料理、印度菜、泰国菜、越南菜、印尼菜等。
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