《化工单元操作》主要以化工产品生产过程为背景，以培养学生从事化工生产职业能力为主线，依据岗位能力培养需要和国家职业技能鉴定标准构建教材内容。全书共三篇，第一篇流体输送，主要包括流体流动、流体输送设备；第二篇传热；第三篇混合物的分离，主要包括非均相混合物的分离、蒸发、吸收、蒸馏、干燥、其他分离技术。每个学习单元通过案例引入，知识目标、能力目标使学习者明确每个单元操作在生产中的作用，学习该单元操作能解决生产中的哪些实际问题，解决实际问题应具备的能力，需掌握的知识。章后配有本章小结、同步测试题，方便学习者自我检测和总结提高。相关链接了相应工种的国家职业技能鉴定标准，使学习者明确各工种鉴定内容和要求，以便获取相应的职业资格证书。
    本书可以作为化工技术类、应用化工类等专业及相关专业的教材，也可作为化工职业资格培训教材及各类化工应用性人才和教师的参考书。

    本书是按照当前职业教育对于人才培养的基本要求，以化工产品生产过程为背景，以培养学生从事化工生产职业能力为主线，依据岗位能力培养需要，融合国家职业技能鉴定标准来组织编写的。在教材编写过程中，到云南铜业硫酸分厂、云天化集团富瑞化工、昆明化肥厂等企业进行了调研，得到了企业专家的指导和帮助，增强了教材的实用性。
    本书共分三篇九章内容。第一篇流体输送，主要包括流体流动、流体输送设备；第二篇传热；第三篇混合物的分离，主要包括非均相混合物的分离、蒸发、吸收、蒸馏、干燥、其他分离技术。

绪论
同步测试题
第一篇 流体输送
第一章 流体流动
第一节 案例引入
第二节 流体静力学
第三节 流体动力学
第四节 流体阻力
第五节 化工管路
第六节 流量的测量
第七节 技能训练——流体输送管路拆装训练
同步测试题
第二章 流体输送设备
第一节 案例引入
第二节 离心泵
第三节 其他类型泵
第四节 气体输送设备
第五节 技能训练——流体输送训练
同步测试题
第二篇 传热
第三章 传热
第一节 案例引入
第二节 热传导
第三节 对流传热
第四节 传热过程计算
第五节 换热器
第六节 技能训练——传热操作训练
同步测试题
第三篇 混合物的分离
第四章 非均相混合物的分离
第一节 案例引入
第二节 沉降
第三节 过滤
第四节 非均相混合物分离方法的选择
第五节 技能训练——板框压滤机操作
同步测试题
第五章 蒸发
第一节 案例引入
第二节 单效蒸发
第三节 多效蒸发
第四节 蒸发设备
第五节 技能训练——蒸发操作实训
同步测试题
第六章 吸收
第一节 案例引入
第二节 气液相平衡
第三节 传质机理与吸收速率
第四节 吸收塔的计算
第五节 填料塔
第六节 解吸和吸收流程
第七节 技能训练——吸收解吸操作实训
同步测试题
第七章 蒸馏
第一节 案例引入
第二节 双组分溶液的气液相平衡关系
第三节 蒸馏与精馏原理
第四节 两组分精馏的计算
第五节 特殊精馏
第六节 板式塔
第七节 技能训练——精馏操作实训
同步测试题
第八章 干燥
第一节 案例引入
第二节 湿空气的性质及湿度图
第三节 干燥过程的物料衡算与热量衡算
第四节 干燥速率和干燥时间
第五节 干燥设备
第六节 技能训练——干燥操作实训
同步测试题
第九章 其他分离技术
第一节 萃取分离技术
第二节 膜分离技术
同步测试题
附录
主要参考文献