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鸡尾酒技艺
定 价:
¥38
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¥29.26
(7.70折)
库 存 数:
0
作者:张树坤
出版时间:2013/11/1
ISBN:9787030251343
出 版 社:科学出版社
中图法分类:
TS972.19
页码:200
纸张:
版次:1
开本:16开
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内容简介
《鸡尾酒技艺》共分三大模块十八个专题,每一专题均由学习目标、学习内容、知识回顾、实践项目构成。每个专题都配有丰富的图片,旨在通过图文并茂的形式直观地讲述鸡尾酒的相关知识,传授鸡尾酒调制的基本技艺,从而培养学生从事鸡尾酒调制工作所需的基础能力。 《鸡尾酒技艺》既可作为高等职业院校餐旅管理与服务类专业教材使用,也可作为酒吧调酒员的培训资料以及鸡尾酒爱好者的自学参考书。
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