消化系统由消化道和消化腺两部分组成，其基本生理功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物，这些生理功能的完成有赖于整个胃肠道协调的生理活动。食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖等物质均不能被机体直接吸收利用，需要在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。
内分泌系统是机体的重要调节系统，它与神经系统相辅相成，共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。内分泌系统由内分泌腺和分布于其他器官的内分泌细胞组成。大多数内分泌细胞分泌的激素通过血液循环作用于远处的特定细胞，少部分内分泌细胞的分泌物可直接作用于邻近的细胞。每种激素作用于靶器官或靶细胞。靶细胞具有与相应激素相结合的受体，受体与相应激素结合后产生效应。
第一篇 消 化 系 统
第一章 消化系统的形态与结构
第一节 消化管的大体形态结构
第二节 消化管的微细结构
第三节 消化腺的大体形态结构
第四节 消化腺的微细结构
第二章 消化系统的发生
第一节 食管的发生
第二节 胃的发生
第三节 肠的发生
第四节 肝的发生
第五节 胰腺的发生
第六节 先天性畸形
第三章 消化系统的功能
第一节 概述
第二节 口腔内的消化
第三节 胃内的消化
第四节 小肠内的消化
第五节 大肠的功能
第六节 吸收
第四章 肝的生物化学
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
第三节 胆汁和胆汁酸的代谢
第四节 胆色素代谢与黄疸
第五章 消化系统疾病的病理变化
第一节 食管疾病
第二节 胃炎
第三节 消化性溃疡
第四节 病毒性肝炎
第五节 肝硬化
第六节 酒精性肝病
第七节 肝的代谢性疾病与循环障碍
第八节 胆囊炎与胆石症
第九节 胰腺炎
第十节 阑尾炎
第十一节 非特异性肠炎
第十二节 消化系统常见肿瘤
第六章 肝功能不全
第一节 概述
第二节 肝功能不全的病因和主要功能及代谢变化
第三节 肝性脑病
第四节 肝肾综合征
第七章 作用于消化系统的药物
第一节 治疗消化性溃疡的药物
第二节 消化功能调节药
第二篇 内分泌系统
第八章 内分泌器官的形态结构与发生
第一节 下丘脑与垂体
第二节 甲状腺
第三节 甲状旁腺
第四节 肾上腺
第五节 胰腺
第六节 弥散神经内分泌系统
第九章 内分泌系统的功能
第一节 内分泌与激素
第二节 下丘脑与垂体的内分泌功能
第三节 甲状腺的内分泌功能
第四节 甲状旁腺、甲状腺C细胞的内分泌和钙三醇
第五节 肾上腺的内分泌功能
第六节 胰腺的内分泌功能
第七节 其他腺体及组织分泌的激素
第十章 内分泌系统疾病的病理
第一节 垂体疾病
第二节 甲状腺疾病
第三节 肾上腺疾病
第四节 胰岛疾病
第十一章 内分泌系统的药物
第一节 抗甲状腺药物
第二节 肾上腺皮质激素类药物
第三节 降糖药物
参考文献
《消化和内分泌系统》：
第一篇 消化系统
第一章 消化系统的形态与结构
消化系统（alimentary system）包括消化管和消化腺两大部分（图11）。消化管（alimentary canal）是指从口腔到肛门的管道，可分为口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。临床上通常把从口腔到十二指肠的这部分管道称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺（alimentary gland）按体积的大小和位置不同，可分为大消化腺和小消化腺两种。大消化腺位于消化管壁外，所分泌的消化液经导管流入消化管腔内，如大唾液腺、肝和胰。小消化腺分布于消化管壁内，位于黏膜层或黏膜下层，如唇腺、颊腺、舌腺、食管腺、胃腺和肠腺等。
图11消化系统模式图
消化系统的基本功能是摄取食物，消化食物，吸收营养物质，最后将食物残渣形成粪便排出体外。
第一节 消化管的大体形态结构一、 口腔口腔（oral cavity）是消化管的起始部，其前壁为上、下唇，侧壁为颊，上壁为腭，下壁为口腔底。口腔向前经口裂通向外界，向后经咽峡与咽相通。
整个口腔借上、下牙弓（包括牙槽突和牙列）和牙龈分为前外侧部的口腔前庭（oral vestibule）和后内侧部的固有口腔（oral cavity proper）。前者是上、下唇和颊与上、下牙弓和牙龈之间的狭窄间隙；后者位于上、下牙弓和牙龈所围成的空间，其顶为腭，底由黏膜、肌组织和皮肤组成。
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