《微生物学》是为适应以院(系)招生、按学科大类构建共同的学科基础知识和能力平台、实施通识教育基础上的宽口径专业教育和多种学科复合的特色人才培养模式而编写的，以传统微生物学的基本理论知识为主线，重点突出微生物学在工程领域的应用。全书内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长与控制、微生物的遗传变异和育种、微生物生态与环境生物技术、微生物的致病性与免疫。每章末附有小结和复习思考题，注重学生实践能力的培养。
《微生物学》可作为生物工程、食品科学与工程、制药工程、环境工程、生物医学工程等工科专业的基础微生物学教材，也可供生命科学、生物技术等相近专业的学生选用，同时可供相关专业的研究生和科研人员参考。
前言
第1章 绪论
1.1 微生物的概念与特点
1.2 微生物的分类、鉴定与命名
1.3 微生物学的形成与发展
1.4 微生物学的分支学科及本课程的主要内容
本章小结
复习思考题
第2章 原核微生物
2.1 细菌
2.2 放线菌
2.3 其他原核微生物
本章小结
复习思考题
第3章 真核微生物
3.1 酵母菌
3.2 霉菌
3.3 藻类
本章小结
复习思考题
第4章 病毒
4.1 病毒的形态、结构及化学组成
4.2 病毒的类型
4.3 病毒的分类和命名
4.4 病毒的增殖
4.5 噬菌体
4.6 亚病毒
本章小结
复习思考题
第5章 微生物的营养
5.1 微生物的营养要求
5.2 微生物的营养类型
5.3 微生物对营养物质的吸收
5.4 微生物的培养基
本章小结
复习思考题
第6章 微生物的代谢
6.1 代谢概论
6.2 微生物的产能代谢
6.3 微生物的耗能代谢
6.4 微生物的次级代谢
本章小结
复习思考题
第7章 微生物的生长与控制
7.1 微生物的分离和纯培养
7.2 微生物的生长繁殖
7.3 微生物生长的环境条件
7.4 微生物的控制
本章小结
复习思考题
第8章 微生物的遗传变异和育种
第9章 微生物生态与环境生物技术
第10章 微生物的致病性与免疫
参考文献
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