全书包括总论、各论、实验指导和附录。第一篇总论部分系统地介绍了畜牧微生物学的理论和实验技术。第二篇各论部分介绍了各种重要动物病原微生物的主要特征、饲料微生物，以及动物性食品卫生相关微生物的有利与有害作用。第三篇为实验指导部分，包括21项实验，重点介绍了微生物学的基本实验技术。书后还有7个附录，介绍了一些动物病原微物分类名录等。