本书在把握国内外期货与期权市场发展趋势的基础上，通过案例分析、习题演示等方式全面、系统地介绍了商品期货、金融期货及期权交易的基本原理、功能，市场结构和运行机制，操作程序与交易制度，价格走势的分析方法，以及管理价格风险和盈利途径；深入浅出地把现代国际期货与期权的经典理论和创新性研究成果融入各个章节中，使读者在迅速提高实践能力、操作能力及创新能力的同时，思维能力和理论能力也有一定程度的提升。
本书可作为经济管理类各专业研究生和高年级本科生教材，也可供具备一定证券知识并试图掌握期货与期权市场管理、交易机制、操作技巧的人士参考。
从1848 年设立芝加哥期货交易所（CBOT）开始，160 多年来现代期货市场有了极大的发展。尤其是20 世纪70 年代以来，期货与期权交易品种不断创新，从以玉米、大豆、小麦等大宗农产品和铜、铝、铅、锌、锡等大宗金属材料交易为主转变为以利率、股票、股指、外汇等金融衍生品交易为主，传统交易品种与石油、贵金属、自然灾害等新型交易品种并重。期货与期权交易方式创新发展，从以现场交易为主转变为以电子交易平台与现场交易并重。激烈的竞争使全球范围内兼并重组风起云涌，交易所数量不断减少，规模不断扩大。新兴市场期货与期权发展波澜壮阔，交易所也从仅限于美国、英国等少数发达国家到遍布世界各地。如今，世界500 强企业几乎没有不利用期货与期权交易来防范价格风险的，发展中国家也纷纷通过期货与期权市场来管理和化解经济金融风险。中国自20 世纪90 年代以来，在政府的引导和大力支持下，期货与期权交易从无到有、从小到大，现在已发展成为世界上最重要的期货市场之一，4 家期货交易所的交易量均排名在世界前20 名以内，已拥有大豆、玉米、小麦等大宗农产品，贵金属、有色金属和黑色金属等近50 个交易品种，截至2004 年已有8 个农产品期货交易量排名全球前10，5 个金属期货交易量排名全球前10，2 个能源期货交易量排名全球前10，1 个金融期货交易量排名全球前10。
随着全球期货与期权交易的蓬勃发展，一些问题陆续暴露出来。例如1979～1980 年美国亨特兄弟操纵白银的事件，以及2008 年揭露的未受到严格监管的场外巨量期货与期权交易对金融市场及整个经济的冲击等。为了解决这些问题，目前美国商品期货交易委员会（CFTC）正在全面改革对衍生品的监管体系，改革的结果将使期货与期权交易所和结算所日趋成为整个金融体系的中心。中国期货与期权市场在经历了几次大规模整顿后，形成了堪称世界上最为严格的监管体制，但是也产生了一系列充满争议的问题。例如，2013 年“8·16 光大证券乌龙指事件”中的期货对冲交易，2015 年股灾中的上证50 及中证500 股指期货的大幅贴水等。这些问题表明，期货与期权等衍生品市场越来越复杂，亟待政府监管部门、经济金融领域精英人士、期货与期权从业者及所有关注金融及衍生品风险的人们认真思考和研究。
现在世界经济还处在2008 年全球金融危机的余震中。从国际上看，欧元区部分国家仍未走出债务危机的泥潭，德国等国又陷入欧洲难民危机，俄罗斯陷入经济困境，英国有退出欧盟的风险，美国经济复苏乏力，美联储加息阴影， 石油需求的大幅减少，以及局部地区政治局势紧张等因素使全球金融市场面临很大的不确定性，这些都将导致大宗商品及金融衍生品价格波动更加频繁和剧烈，更需要充分发挥期货与期权市场在资产定价和风险管理等方面的作用。从国内看，中国经济已进入“新常态”，去产能、调结构的任务异常艰巨。去库存、去产能、去杠杆带来了不同行业、各类企业间供求矛盾激化，产品价格涨跌风险骤增；调结构、降成本、补短板最终要通过国有企业改革、资源价格改革，以及利率、汇率等市场化改革来实现。这些变革会使生产、流通、服务、金融企业及相关机构对风险管理的需求更加强烈，期货与期权市场应为中国经济的健康发展作出重大贡献。
综上所述，国内外期货与期权交易规模的扩大，衍生品市场监管难度的加大，经济风险及价格波动的频繁出现比以往任何时候都更需要大量的期货与期权交易人才、监管人才和风险管理人才，为此我们再版了《期货与期权交易——理论和实务》。作为《期货与期权交易——理论和实务》的第二版，本书对第一版的结构和内容进行了大幅度的更改。本着理论精练，知识全面，注重实训的指导思想，删减了第一版部分章节，由原来的十六章改为十三章；在内容上补充了国内外期货与期权理论的最新研究成果，反映了国际期货与期权市场的新情况及新问题；更新了各章导入案例及教学案例，在每章最后增加了“思考与练习”及“课后阅读”。
本书由石榴红担任主编，王新霞、武汉生、杨万平、陈小勇担任副主编。其中第一章、第二章、第七章由西安交通大学、西安翻译学院石榴红编写，第三章由西安翻译学院李平女编写；第四章由西安翻译学院武汉生、李平女编写；第五章、第六章由西安交通大学杨万平编写；第八章由西安翻译学院张丽编写；第九章由武汉生、张丽编写；第十章、第十一章由西安外国语大学王新霞编写，第十二章、第十三章由西北政法大学陈小勇编写；石榴红和王新霞对全书进行了总纂。
本书受到了西安翻译学院2014 年度教材项目的资助；在编写过程中以《期货与期权交易——理论和实务》为基础，并参考和引用了大量的文献、教材及网络资源；西安交通大学经济与金融学院的张时淼、宁宇琪等研究生为这本教材做出了贡献，在此向以上学校和作者及参与者等表示衷心的感谢。
由于编者学识浅陋，本书难免有许多不足之处，希望各位同仁和广大读者予以批评指正。
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