全书分为三篇。第一篇为常用实验技术，包括分光光度技术、色谱技术、电泳技术、离心技术、蛋白质的分离与纯化、基因工程技术。第二篇为生物化学实验，第三篇为分子生物学实验。其中生物化学实验根据难度和要求，分为基础实验、提高型实验、综合型实验和研究创新型实验四个层次。基础实验有蛋白质含量的测定等，提高型实验有血清蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳等，综合型实验有血清白蛋白和球蛋白的盐析分离及总蛋白的测定，研究创新型实验有肝糖原的提取与鉴定等。此外，本书附录附有实验室常用数据，如不同动物血糖正常值等实验数据。