本教材主要核心内容包括：①实验理论基础知识：占总内容的10%。②基础实验：占总内容的30%。③综合性实验：占总内容的30%。④设计性实验：占总内容的10%。⑤医学物理实验；占总内容的20%。设计性实验的主要特点是：突出主体，培养学生思维的独立性；激疑引趣，培养学生思维的主动性；克服定势，培养学生思维的变通性；概括整理，培养学生思维的综合性。本实验教材编写的创新之处在于使学生建立科学的思维方法，最终达到使学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力、创新能力得以全面发展和提高。
实习一 疾病频率测量与疾病的分布
实习二 病例对照研究
实习三 横断面调查
实习四 队列研究
实习五 实验流行病学研究
实习六 诊断与筛检试验的评价
实习七 病因与因果推断
实习八 突发公共卫生事件
实习九 职业中毒案例讨论
实习十 饮用水污染案例讨论
实习十一 室内空气装修甲醛污染案例
实习十二 食物中毒案例讨论
实习十三 膳食计算与评价
实习十四 糖尿病患者食谱的编制
实习十五 预防医学数据收集、整理与分析
实习十六 循证医学文献评价
实习十七 健康管理与健康风险评估
实习十八 案例分析：某制药公司职业健康监护实践
实习十九 案例分析：某急性食源性胃肠疾病案例调查
参考文献
附录 急性食源性胃肠疾病归纳表
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