本书以培养学生的学习能力为基础，以发展学生的教育教学能力为核心，以学前教育工作岗位的职业能力要求为导向，以学生为主体，根据幼儿园的五大领域教育活动的主要内容来设计学习单元，包括幼儿园语言活动、科学活动、社会教育活动、健康教育活动、艺术教育活动5个项目。
　　本书着重体现教、学、做一体化，突出理论与实践操作的结合，可作为中等职业学校学前教育专业的教学用书。

项目1 幼儿园语言活动
任务1.1 故事教学活动
1.1.1 分析故事
1.1.2 设计故事教学活动
1.1.3 组织故事教学活动
任务1.2 诗歌教学活动
1.2.1 熟悉诗歌
1.2.2 设计诗歌教学活动
1.2.3 组织诗歌教学活动
任务1.3 讲述活动
1.3.1 分析图片
1.3.2 设计讲述活动
1.3.3 组织讲述活动
项目2 幼儿园科学活动
任务2.1 幼儿常见的动植物教学活动 项目1 幼儿园语言活动 
任务1.1 故事教学活动 
1.1.1 分析故事 
1.1.2 设计故事教学活动 
1.1.3 组织故事教学活动 
任务1.2 诗歌教学活动 
1.2.1 熟悉诗歌 
1.2.2 设计诗歌教学活动 
1.2.3 组织诗歌教学活动 
任务1.3 讲述活动 
1.3.1 分析图片 
1.3.2 设计讲述活动 
1.3.3 组织讲述活动 
项目2 幼儿园科学活动 
任务2.1 幼儿常见的动植物教学活动 
2.1.1 认识常见的动植物 
2.1.2 设计观察认识动植物活动 
2.1.3 组织观察认识动植物教学活动 
任务2.2 自然界中的非生物教学活动 
2.2.1 认识自然界中的非生物 
2.2.2 设计认识自然界中的非生物的活动 
2.2.3 组织认识自然界中非生物的教学活动 
任务2.3 科学现象教学活动 
2.3.1 认识科学现象 
2.3.2 设计认识科学现象活动 
2.3.3 组织认识科学现象教学活动 
任务2.4 常见的科技产品教学活动 
2.4.1 认识幼儿生活中常见的科技产品并了解其作用 
2.4.2 设计认识科技产品教学活动 
2.4.3 组织认识科技产品教学活动 
任务2.5 物体的分类、排序教学活动 
2.5.1 认识物体的分类、排序 
2.5.2 设计认识物体分类、排序活动 
2.5.3 组织认识分类、排序教学活动 
任务2.6 10以内自然数的教学活动 
2.6.1 感知10以内自然数的含义 
2.6.2 设计认识10以内自然数含义的活动 
2.6.3 组织认识10以内自然数含义的活动 
任务2.7 10以内自然数的加减法运算教学活动 
2.7.1 感知10以内自然数加减法的含义 
2.7.2 设计10以内自然数加减法运算教学活动 
2.7.3 组织10以内数的加减法运算教学活动 
任务2.8 几何形体教学活动 
2.8.1 认识几何形体 
2.8.2 设计认识几何形体活动 
2.8.3 组织认识几何形体活动 
任务2.9 量的概念教学活动 
2.9.1 认识量 
2.9.2 设计认识量的教学活动 
2.9.3 组织认识量的教学活动 
项目3 幼儿园社会教育活动 
任务3.1 认识学前儿童社会教育发展的内容 
3.1.1 社会行为 
3.1.2 社会情感 
3.1.3 社会认知 
3.1.4 个性 
任务3.2 幼儿园社会教育活动的实施 
3.2.1 分析幼儿园社会教育活动 
3.2.2 设计社会教学活动 
3.2.3 组织社会教学活动 
项目4 幼儿园健康教育活动 
任务4.1 幼儿园卫生教育活动 
4.1.1 认识幼儿园卫生教育的目标和内容 
4.1.2 设计幼儿园健康教育活动 
4.1.3 组织幼儿园健康教育活动 
任务4.2 幼儿园体育教育活动 
4.2.1 认识幼儿园体育活动的主要内容 
4.2.2 幼儿园体育游戏的选择和创编 
4.2.3 设计体育教学活动 
4.2.4 组织幼儿园体育教学活动 
4.2.5 设计与组织早操活动和户外活动 

项目5 幼儿园艺术教育活动 
任务5.1 幼儿绘画活动 
5.1.1 认识幼儿绘画的三种形式 
5.1.2 设计幼儿绘画活动 
5.1.3 组织幼儿绘画活动 
任务5.2 幼儿手工制作活动 
5.2.1 认识幼儿手工活动的目标及类型 
5.2.2 设计幼儿手工教育活动 
5.2.3 组织幼儿手工教育活动 
任务5.3 幼儿歌唱活动 
5.3.1 分析歌曲 
5.3.2 设计唱歌教学活动 
5.3.3 组织唱歌活动 
任务5.4 幼儿韵律活动 
5.4.1 分析幼儿韵律活动 
5.4.2 设计幼儿律动教学活动 
5.4.3 组织幼儿律动教育活动 

　　本书是为了适应中等职业教育学前教育专业的发展需要，由长期从事幼儿教学一线的教师协作编写而成。“幼儿园学习活动组织”是学前教育专业的一门综合性专业课。通过学习和使用这本书，学生可以达到以下目标：①了解和掌握幼儿园五大领域学习活动的基础理论知识；②能熟练设计和组织各类学习活动，形成从事幼儿教育工作必需的教学技能；③提高幼师专业素养和能力，形成正确的儿童观和教育观。
　　本书的编写结合中职学生的学习能力水平与学前教育工作岗位的职业能力要求，依据幼儿园的主要教学内容，制定五大教学项目。这五大教学项目分别是幼儿的语言活动、科学活动、社会教育活动、健康教育活动、艺术教育活动。根据幼儿园实际教学的需要及中职学生的学习能力，编者将五大项目分解为20个教学任务。每个教学任务按照分析或认识学习活动、设计学习活动、组织学习活动3个维度来展开，每个学习活动包括以下3个环节。
　　1．案例分析
　　精心挑选幼儿园各学习活动领域的优秀教学设计和教学视频，力图使所选的教学设计和视频成为学生理解和应用相关知识的中介，帮助学生自主学习，归纳和提炼基础知识，提高学习能力。 
　　2．方法与过程
　　通过对基础知识的讲解，提高学生对学习活动的认识，掌握设计和组织各类学习活动的方法。
　　3．巩固与提高
　　该部分包括实践操作、小组评价和课后练习3个部分。实践操作主要通过小组合作，完成各种学习活动和任务，使学生能学以致用，能熟练地设计和组织各种学习活动，形成幼师的基本教学能力。
　　小组评价主要以小组为单位进行展示，着力提高学生的表达能力和组织能力。通过师生间互填小组学习评价表，对学生学习后的能力发展情况进行鉴定。
　　课后练习着眼于学生对课堂知识的理解和运用，为其提供丰富的演练内容，为学生提供知识迁移及能力训练的载体。
　　本书编写由开县职业教育中心完成。具体分工如下：刘超凤编写项目1、项目5；周赋英、李兰编写项目2；李丹编写项目3；刘金堂编写项目4。
　　虽然编者力求达到所设定的目标，但由于编写时间紧迫，水平有限，经验不足，不当与疏漏之处在所难免，恳请广大读者批评指正。