本书以企业成本会计工作过程为主线，将教学内容分解设计为：成本核算的一般程序、要素费用的核算、综合费用的核算、生产费用在完工产品与在产品之间分配、成本计算的基本方法、成本计算的辅助方法、成本报表的编制和分析等七个项目。本书在内容、结构、体例上均有较大创新。为方便教学和自学，在每个项目后还配有适量课后练习题。 本书可作为高职高专财经类专业的教材，也可作为相关从业人员专业学习的辅导用书。
1.内容上紧紧围绕完成成本核算的需要来选择课程内容，强调过程操作和技能训练，重视能力培养。 2.结构上遵循会计核算方法的内在联系和具体会计工作的操作程序，抓大放小，使课程体系更具有科学性。 3.体例上突破传统模式，以成本核算项目为单元，遵循企业成本核算流程，更加贴近企业的会计实践。
目 录
项目一 成本核算的一般程序 1
学习目标 1
项目导航 1
相关知识 2
一、企业成本核算的原则和要求 2
二、费用的分类 5
三、成本核算的账户设置 8
四、成本核算的一般程序 9
职业能力训练 10
项目二 要素费用的核算 13
学习目标 13
项目导航 13
目 录
项目一 成本核算的一般程序 1
学习目标 1
项目导航 1
相关知识 2
一、企业成本核算的原则和要求 2
二、费用的分类 5
三、成本核算的账户设置 8
四、成本核算的一般程序 9
职业能力训练 10
项目二 要素费用的核算 13
学习目标 13
项目导航 13
相关知识 14
一、材料费用的归集与分配 14
二、外购动力费用的归集与分配 26
三、薪酬费用的归集与分配 28
四、其他要素费用的归集与分配 40
职业能力训练 43
项目三 综合费用的核算 48
学习目标 48
项目导航 48
相关知识 49
一、辅助生产费用的归集和分配 49
二、制造费用的归集和分配 60
三、废品损失的归集和分配 64
四、停工损失的归集和分配 68
职业能力训练 69
项目四 生产费用在完工产品与在产品之间分配 73
学习目标 73
项目导航 73
相关知识 74
一、在产品的数量核算 74
二、生产费用的分配方法 76
三、完工产品的成本结转 83
职业能力训练 84
项目五 成本计算的基本方法 89
学习目标 89
项目导航 89
相关知识 90
一、产品成本计算的影响因素 90
二、成本计算的品种法 95
三、成本计算的分批法 109
四、成本计算的分步法 117
职业能力训练 134
项目六 成本计算的辅助方法 143
学习目标 143
项目导航 143
相关知识 144
一、成本计算的分类法 144
二、联产品、副产品、等级品的成本计算 150
三、成本计算的定额法 157
职业能力训练 167
项目七 成本报表的编制和分析 171
学习目标 171
项目导航 171
相关知识 172
一、成本报表编制和分析方法 172
二、产品生产成本表的编制和分析 177
三、主要产品单位成本表的编制和分析 184
四、制造费用明细表的编制和分析 189
五、期间费用明细表的编制和分析 191
职业能力训练 197
参考文献 200
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