本书主要阐述了商品学的研究对象与内容、商品的分类与编码、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护与运输等基础理论以及和大众消费密切相关的食品、纺织品和服装、日用工业品、家用电器等商品的实务知识。　　本书可作为本科及高职高专贸易经济类、工商管理类教材，也可供在商品生产、经营、储运、销售等领域从事工商企业经营管理的人员阅读参考，还可作为消费者选购、消费商品的生活消费指南。

1.体例上主要采用案例导入、教学目标与要求、相关知识点介绍、本章小结、本章练习及本章的综合实训要求，注重强化学生能力培养，力求达到“融教学做、理实为一体”的教学效果。 　　2.汲取了商品学发展的最新成果，力求体现“繁中求精，精中求用”，使本书简单、务实，可读性强，可操作性强。 　　3.提供系统完备的教辅支持。

目　录
第一章　商品学的研究对象和内容　
1.1　现代商品整体概念的构成　
1.2　商品学的研究对象　
1.3　商品学的研究内容　
1.4　商品学的研究任务　
1.5　商品学的研究方法　
本章小结　
习题与实训　
第二章　商品分类与编码　
2.1　商品分类概念和原则　
2.2　商品分类标志的选择和使用　
2.3　商品分类方法的使用　
2.4　商品编码　
2.5　商品条形码的使用　

目　录

第一章　商品学的研究对象和内容　
1.1　现代商品整体概念的构成　
1.2　商品学的研究对象　
1.3　商品学的研究内容　
1.4　商品学的研究任务　
1.5　商品学的研究方法　
本章小结　
习题与实训　

第二章　商品分类与编码　
2.1　商品分类概念和原则　
2.2　商品分类标志的选择和使用　
2.3　商品分类方法的使用　
2.4　商品编码　
2.5　商品条形码的使用　
2.6　商品条码的概念、结构及产品电子标签　
2.7　商品分类体系的了解和使用　
本章小结　
习题与实训　

第三章　商品质量管理　
3.1　商品质量概念和基本构成　
3.2　商品质量的基本要求　
3.3　影响商品质量的主要因素　
3.4　商品质量管理方法的使用　
本章小结　
习题与实训　

第四章　商品标准　
4.1　商品标准的含义、类型　
4.2　商品标准分级　
4.3　商品标准的基本内容　
4.4　标准制定及修改程序　
4.5　商品标准化管理　
本章小结　
习题与实训　

第五章　商品检验　
5.1　商品检验的含义、类型　
5.2　商品检验的基本程序和内容　
5.3　商品抽样　
5.4　商品检验主要方法　
5.5　商品品级　
本章小结　
习题与实训　

第六章　商品质量监督与认证　
6.1　商品质量监督的含义、类型和内容　
6.2　商品质量认证　
6.3　商品质量体系认证　
本章小结　
习题与实训　

第七章　商品包装　
7.1　商品包装的含义和类型　
7.2　商品包装运输　
7.3　商品销售包装　
7.4　商标　
本章小结　
习题与实训　

第八章　商品储存、运输与养护　
8.1　商品储存管理　
8.2　商品运输管理　
8.3　商品养护技术　
本章小结　
习题与实训　

附录　
参考文献