《国家改革发展示范校重点建设专业特色教材·中等职业学校教材：Office办公软件项目教程》采用项目化形式教学，重点强化学生操作技能的训练和培养。全书共分11个项目介绍Office办公软件的基本知识，Word2003、Excel2003、PowerPoint2003的操作及应用，以及办公软件的联合应用。
    《国家改革发展示范校重点建设专业特色教材·中等职业学校教材：Office办公软件项目教程》可以作为职业学校、技校、职业高中、各类培训学校等的实用教材，也是参加计算机高新技术考试及自学的必备参考书。

项目一 Word文档的编辑
任务一 Word 2003基础知识
任务二 文档的基本操作
任务三  文档的编辑
项目综合实训

项目二 排版和打印
任务一 设置字符格式
任务二 设置段落格式
任务三 设置页面格式
项目综合实训

项目三 使用表格
任务一 创建表格
任务二 调整表格
任务三 表格美化
任务四 表格的排序和计算
项目综合实训

项目四 图形对象
任务一 插入艺术字
任务二 使用文本框和图文框
任务三 图片与图片处理
任务四 其他图形对象
项目综合实训

项目五 Excel 2003工作簿操作
任务一 Excel 2003基础知识
任务二 建立工作表
任务三 编辑工作表
任务四 设置工作表格式
项目综合实训

项目六 图表的使用
任务一 创建图表
任务二 编辑图表
项目综合实训

项目七 使用公式与函数
任务一 创建公式
任务二 编辑公式
任务三 单元格的引用
任务四 函数的使用
项目综合实训

项目八 工作表的管理
任务一 数据排序
任务二 数据筛选
任务三 合并计算
任务四 分类汇总
任务五 数据透视表
项目综合实训

项目九 Word与Excel综合应用
任务一 在Word中使用Excel
任务二 在Excel中使用Word
任务三 宏的使用
任务四 邮件合并
项目综合实训

项目十 PowerPoint 2003的操作
任务一 PowerPoint 2003概述
任务二 演示文稿的创建与编辑
任务三 PowerPoint的视图方式
任务四 幻灯片的外观设置
任务五 幻灯片动画设置
任务六 放映和打印幻灯片
项目综合实训

项目十一 办公软件的联合应用
任务一 Word与其他应用软件的联合操作
任务二 Word与Office各组件间的信息共享
任务三 Excel与其他应用软件的联合操作
任务四 PowerPoint 与其他应用软件的联合操作
项目综合实训