酒店管理
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丛 书 名：普通高等学校高职高专旅游管理类专业精品课程规划教材
本书是在酒店经营管理过程的基础上，设定相关仼务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务的运行、安排进行介绍，重点在于酒店的整体管理，增设了拓展训练和拓展阅读，旨在培养学生自学和创新思考的能力。
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