《制冷与空气调节技术（第5版）》是采暖、空调与冷冻行业的经典教材。在北美诸国，乃至西方各发达国家，《制冷与空气调节技术（第5版）》先前的多个版本一直是最畅销的专业教材。《制冷与空气调节技术（第5版）》强调的是专业知识与技能的实际应用，而这一点恰恰是我国目前专业教材中最为欠缺的环节。《制冷与空气调节技术（第5版）》具有权威性、知识性与实用性完美结合的特点，其内容涵盖了采暖、空调与冷冻的专业理论、原理、系统构成以及操作、保养和维修的各个方面。在本专业的众多教材中，《制冷与空气调节技术（第5版）》的实用性尤为突出，可谓独树一帜，是其他相关教材与书籍无法比拟的。《制冷与空气调节技术（第5版）》论述严谨，并配以大量的照片和插图，使其文字论述更为直观、深化，内容更加丰满。《制冷与空气调节技术（第5版）》适合采暖、空调和制冷专业各级各类院校学生作为教材使用，也适合职业院校、职业培训机构中高级技工、技师培训使用，同时，它也是一本专业技术人员不可多得的常备工具书。

《制冷与空气调节技术（第5版）》是一本好书，它具有权威性、知识性与实用性的特点。它真正做到了理论与实践、理性与感性、知识与运用的融会贯通。此书在美国和世界各地一版再版，受到本专业各层次读者的高度评价。从《制冷与空气调节技术（第5版）》的第一版至今天的第五版，原作者在近20多年的时间里，不断加入了制冷与空气调节方面的最新理论和新的实践案例，使《制冷与空气调节技术（第5版）》的内容日臻完善。这是一本好书，它汇集了作者数十年的实践经验和众多的实用理论。它通过各种案例将理论知识贯穿于整个教学活动中，包括运用我们人体的各种感觉器官来获得各种操作过程所必需的信息。它可以使我们学到现有专业教材中无法学到的知识和出自作者充满真知灼见、高度提炼的现场经验。

第一篇  制冷技术原理
第1章 热学理论
1.1   温度
1.2   热的概念
1.3   传导传热
1.4   对流传热
1.5   辐射传热
1.6   显热
1.7   潜热
1.8   比热
1.9   加热设备容量的确定
1.1 0  压力
1.1 1  大气压力
1.1 2  压力表
1.1 3  华氏温度与摄氏温度的换算
1.1 4  用公制单位标定压力值
本章小结
复习题
第2章 物质与能
2.1   物质
2.2   质量与重量
2.3   密度
2.4   比重
2.5   比容
2.6   气体定律
2.7   能
2.8   能的交换
2.9   热能
2.10  磁能
2.11  能量的购买
2.12  做功能
2.13  功率
2.14  电功率——瓦特
本章小结
复习题
第3章 制冷与制冷剂
3.1   制冷概念的引入
3.2   制冷
3.3   确定制冷设备的容量规格
3.4   制冷过程
3.5   压力与温度的相互关系
3.6   制冷系统的组成
3.7   蒸发器
3.8   压缩机
3.9   冷凝器
3.10  制冷剂计量装置
3.11  制冷系统与构件
3.12  制冷剂
3.13  制冷剂必须安全
3.14  制冷剂必须能够被检测
3.15  制冷剂的沸点温度
3.16  泵吸特性
3.17  常用制冷剂及其重要特征
3.18  制冷剂储液罐色标
3.19  制冷剂的回收、再循环或再生
3.20  制冷剂循环的标注
3.21  标注具有明显温度漂移的混合型制冷剂的制冷循环
本章小结
复习题

第二篇  安全防护、工具与设备、车间操作
第三篇  自动化控制基础
第四篇  电动机
第五篇  商用制冷
第六篇  空气调节（采暖与增湿）
第七篇  空气调节（供冷）
第八篇  全天候空调系统
第九篇  家用制冷与空调装置
第十篇  冷水空调系统
附录A  温度换算表
附录B  电气符号图