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饭店服务心理学(第2版)

饭店服务心理学(第2版)

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丛 书 名:高等职业教育培养培训规划教材.旅游与酒店管理专业

  • 作者:王赫男 等主编
  • 出版时间:2013/8/1
  • ISBN:9787121210181
  • 出 版 社:电子工业出版社
  • 中图法分类:F719.2 
  • 页码:274
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:大16开
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   王赫男、杨海主编的《饭店服务心理学(旅游与酒店管理专业第2版)》系高等教育旅游(酒店)管理专业课程,教材遵循高职高专项目型、任务型的学习特点,以及“一体化课程”的教学要求,将饭店服务心理学的主要内容分为四篇,通过大量饭店服务案例由浅入深地阐述了饭店服务与心理学的互动、饭店服务心理素质的培养、饭店服务心理、饭店管理心理。重点说明了心理学基本知识;感知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、个性与性格;饭店各个部门心理服务特点;管理心理学、对饭店员工激励等内容。
     《饭店服务心理学(旅游与酒店管理专业第2版)》通过引导式案例开篇,引发学习的兴趣,对基本心理学概念进行阐述后辨析其内涵和外延,最后通过饭店服务案例进行应用和总结。最大限度地将理论概念融会贯通至实践工作中,让学习者研习基础理论并充分吸收、开阔视野并引发思考,最终有效地应用至实践工作中。
    本书可作为高职高专相关专业课程教材,也可以作为应用型本科专业教学及参考用书,还可用做应用心理学研究人员、饭店管理人员的培训和参考用书,以及相关行业从业者和专业人士参考用书。

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