本书依据有机蔬菜栽培关键技术顺序，以大量*手高清原色图谱的形式，按照有机蔬菜的选址基地规划及建设种子选购精细育苗定植前准备（整地、施肥、作畦）直播或移栽浇水管理追肥管理植株调整病虫害防治采收及采后处理销售的流程与思路，图文并茂地详细阐述各环节的栽培关键技术，并将有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，以便读者能按图进行实践操作。本书通俗易懂，图文并茂，具有很强的指导性和操作性。适于有机蔬菜基地、家庭农场、家庭主妇进行科学的有机蔬菜生产参考，也可供从事无公害蔬菜、绿色蔬菜生产等相关人员阅读。

1.本书提供了大量有机蔬菜栽培领域高清原色图片，生动形象，展示给读者一手资料。2.本书内容深入浅出，可操作性极强，手把手的教会读者学着种有机蔬菜。3.本书详细介绍了有机蔬菜的选址基地规划及建设种子选购精细育苗定植前准备（整地、施肥、作畦）直播或移栽浇水管理追肥管理植株调整病虫害防治采收及采后处理销售的完整流程。

近年来，由于农业环境的逐步恶化以及食品安全事件时有发生，有机农业开始在全国兴起，24 年以来，中央一号文件多次提出，促进农业发展方式转变、积极发展有机农产品，以解决好资源环境约束为导向，深入推进农业发展方式转变。为此，农业部成立了从事有机食品认证、管理的专门机构，推动有机农业的发展。据预测，在今后的几年发展中，有机农产品发展速度增速将保持在每年1%以上，有机蔬菜则发展更快。但现阶段，对有机农业的发展仍存在认知、技术、认证等方面的问题。现如今，读者对知识的渴求多趋向于高清图表式、快餐式、直观式，以求快速、简捷、易懂地获取农业知识，特别是针对如有机蔬菜栽培等较为专业化的知识，若能以彩图、表格的形式，把较为深奥的知识寓于其中，对推动我国有机蔬菜的发展有更为深远的意义。笔者结合在有机蔬菜栽培实践中的经验和体会，参考以前出版的《有机蔬菜栽培关键技术》，以图片、表格的直观形式，图说有机蔬菜栽培关键技术，依据有机蔬菜关键栽培技术顺序，按照有机蔬菜的选址基地规划及建设种子选购精细育苗定植前准备（整地、施肥、作畦）直播或移栽浇水管理追肥管理植株调整病虫害防治采收及采后处理销售的思路，把有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，使读者能按图操作以提高实用性。原则上，通过把握有机蔬菜栽培关键技术，并认真执行，蔬菜病虫害很少，基本不用施药，但在有机蔬菜生产过程中仍不可避免地会遇到一些常见病虫害，并对生产造成较大的影响。为此，笔者在生产中拍摄了一些主要虫害的为害特点和形态图片，以及一些主要病害的危害症状和病原镜检图片，简单直观，并提出了其科学的药剂防治要点。由于时间仓促，编者水平有限，不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。编者　　216年12月

王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章3余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》youxiu通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种1余个，新农药12多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术3多套，主要参与益阳市2种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

第一章有机蔬菜的选址及基地规划建设 001