休闲活动策划与管理（高职高专旅游类专业精品教材）_伍鹏　编著_9787302328933

休闲活动策划与管理（高职高专旅游类专业精品教材）

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丛书名：高职高专旅游专业精品教材

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　　休闲是人类生活的重要内容，以满足人们休闲和精神文化需求为主要内容的休闲产业将在全球的经济生活中占主导地位，休闲产业的蓬勃发展呼唤高素质、高技能的休闲服务和管理人才。《高职高专旅游类专业精品教材：休闲活动策划与管理》共分认识休闲、休闲活动主题策划与征集、节庆活动策划、文体活动策划、高端休闲活动策划、旅游演艺活动策划、婚庆活动策划、休闲活动项目管理、休闲活动组织管理、休闲活动营销管理、休闲活动安全管理11个项目，旨在使学生了解休闲活动策划与管理的知识体系，认识休闲活动策划与管理的基本现状，获得休闲活动策划与管理的基本理论素养，并能运用相关原理与方法分析和解决休闲活动中的实际问题，策划简单的休闲活动项目。
　　《高职高专旅游类专业精品教材：休闲活动策划与管理》适合高职高专旅游类专业学生作为教材使用，也适合旅游行业从业人员和一般社会读者阅读参考。

　　休闲是人类生活的重要内容，以满足人们休闲和精神文化需求为主要内容的休闲产业将在全球的经济生活中占主导地位，休闲产业的蓬勃发展呼唤高素质、高技能的休闲服务人员和管理人才。
　　目前，我国休闲管理与服务教育刚起步。近年来，教育部已将休闲服务与管理专业由高职高专旅游管理类专业目录外专业调整为目录内专业，不少高职院校开始开设休闲服务与管理专业（方向），培养掌握休闲服务、休闲活动管理与策划、休闲设施运营、休闲市场营销、休闲企业经营管理等技能的中高端休闲应用型人才。
　　高职教育改革的核心是课程改革，课程改革的关键是教材开发。教材内容的选择与编排直接影响到教师教学活动的组织与效果，影响到学生知识与技能的获得。“休闲活动策划与管理”是休闲服务与管理专业（方向）的核心课程，是旅游管理、酒店管理、会展策划管理等旅游大类专业的重要必修或选修课程。而目前国内出版的此类高职教材十分欠缺。本书作为校企合作开发教材，在吸收了学术界有关休闲活动策划与管理的最新研究成果的基础上，坚持以培养高端技能型服务人才的目标为指导思想，以编著者自身教学经验与管理实践以及研究能力为基础，结合休闲企业的经营管理实践和典型案例编写而成，主要特点如下。
　　第一，以工作任务为引领编排教材内容体系。本书按照休闲活动策划与管理工作岗位对知识和技能的要求，按照工作任务的逻辑关系设计课程，以完成项目的典型工作过程作为任务，以任务引领知识、技能和方法，以休闲活动管理和策划岗位的各种业务为主线，以介绍工作流程中的各个程序和操作步骤为主要内容，尽量摆脱学科课程的思想束缚，从岗位需求出发，为学生提供完整工作过程的模块式和项目式课程体系。
　　第二，以职业能力为基础选择教学内容。本书紧紧围绕培养学生的职业能力选择课程内容，以工作任务为中心来整合相应的知识、技能和素质，做到理论与实践的有机统一，重在培养学生在复杂的休闲策划和管理工作过程中分析问题和解决问题的职业能力。课程内容体现了休闲服务与管理领域的新知识、新技能和新方法，注重职业情境中实践智慧的获得，避免了把职业能力简单理解为操作技能。同时，本书内容的选取坚持理论知识必需、够用的原则，以能力本位的原则，打破学科体系和现有教材编写体系，按企业岗位能力的需要选择理论知识，选取常见休闲活动作为教学项目，着重培养学生的思考方法和策划能力。
　　第三，以工作过程为主线确定教学顺序。本书按照工作过程设计学习过程，以典型案例为载体来设计活动项目和组织教学，有效建立了工作任务与知识、技能的联系，案例的选择体现了休闲产业的特点和休闲产业对人才的实际需要，活动设计符合学生的能力水平和教学需要，可以增强学生的直观体验，激发学生的学习兴趣。
　　第四，坚持在真实工作场景中进行教学的理念。本书编写贯彻在真实企业工作环境中进行教学的理念，以岗位所需知识为标准，模拟休闲活动策划与管理真实工作场景设计项目，突出“学中做，做中学，做中提高”三个教学环节，注重培养学生的策划能力和职业素养。另外，本书由学校专任老师和杭州宋城集团兼职教师合作完成教材内容的精选、编排、审定等工作，按照休闲企业的经营管理实践案例以及业务培训流程确定教材的编写框架，从而增强了教材的适用性、实践性和针对性。
　　本书主要供高职院校旅游管理、休闲服务与管理、会展策划与管理等专业教学使用。全书共分为认识休闲、休闲活动主题策划与征集、节庆活动策划、文体活动策划、高端休闲活动策划、旅游演艺活动策划、婚庆活动策划、休闲活动项目管理、休闲活动组织管理、休闲活动营销管理、休闲活动安全管理11个项目，每个项目有3~4个学习任务，每个项目后面附有知识链接、复习题、实训项目、参考文献等内容。使用本书教学共需68课时。
　　本书由宁波城市职业技术学院伍鹏编著，其中宁波城市职业技术学院吴蔷老师参与编写了项目一，杭州宋城旅游集团第一世界大酒店俞枫总经理对本书的设计和内容编排提供了宝贵建议，并提供了一些企业案例。清华大学出版社的编辑为本书的出版付出了艰辛的劳动，在此表示诚挚的谢意。

　　编者
　　2013年3月

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