国家肉牛牦牛产业技术体系编*的《中国现代农业产业可持续发展战略研究(肉牛牦牛分册)》以“中国肉牛牦牛产业可持续发展战略”为研究对象，从多个视角考察了现代中国肉牛牦牛产业发展的现状，从遗传育种与繁殖、营养与饲料、疾病防控、加工技术、设施与环境控制，以及产业经济六个方面阐述了肉牛牦牛的产业现状、面临的问题及发展趋势，对可持续发展思路进行了探讨，并从经济学角度对中国肉牛牦牛市场供需、国际竞争力、可持续发展模式与区域布局以及产业政策等方面进行了全面系统的分析，取得了一定的研究成果。本书*后对肉牛牦牛产业可持续发展的总体思路和发展目标进行了战略规划，并提出了促进我国肉牛牦牛产业可持续发展的对策建议?br/>

序
导言
第一节 研究意义
第二节 研究框架


第一章 中国肉牛牦牛产业发展轨迹
第一节 中国肉牛产业发展历程
一、中国肉牛产业发展历程
二、中国肉牛产业发展现状
三、中国肉牛产业发展存在的问题
第二节 中国肉牛生产区域布局变动
一、中国肉牛生产区域布局变动情况
二、中国肉牛生产区域布局变动的影响因素分析
三、中国肉牛生产区域布局的发展趋势
第三节 肉牛产业发展模式变化
一、肉牛业发展的机遇与挑战
二、我国肉牛产业发展的主要模式
第四节 肉牛产业技术演变
一、肉牛遗传育种与繁殖技术演变
二、肉牛营养与饲料技术演变
三、肉牛疾病防控技术演变
四、牛肉加工技术演变
五、肉牛设施与环境控制技术演变
第五节 牦牛产业发展轨迹
一、牦牛产业发展历程
二、牦牛产业发展特点
三、牦牛产业发展存在的问题
四、牦牛产业发展的趋势


第二章 国外肉牛产业发展及借鉴
第一节 国外肉牛产业发展现状及特点
一、国外肉牛生产现状及特点
二、国外肉牛产业科技发展现状与特点
第二节 国外牛肉消费现状、特点与趋势
一、世界牛肉消费现状和特点
二、世界主要牛肉消费贸易现状
三、世界牛肉消费的趋势
第三节 国外肉牛产业发展主要模式
一、美国模式
二、欧洲模式
三、南美模式
四、澳新模式
五、日韩模式
第四节 世界肉牛主产国产业政策
一、世界肉牛主产国产业支持的做法
二、肉牛主产国畜牧业支持政策的特点
第五节 国外肉牛产业发展对我国的启示
一、加大繁改力度，提高畜群整体质量
二、建立健全肉牛生产标准化体系
三、高档牛肉和普通牛肉同步发展
四、发挥协会等行业组织作用
五、大力开拓消费和出口市场
六、加强生态环境保护和建设，促进肉牛业可持续发展


第三章 中国肉牛牦牛遗传育种与繁殖技术发展战略研究
第一节 肉牛遗传育种与繁殖技术应用现状
一、肉牛遗传育种技术
二、繁殖技术
第二节 肉牛遗传育种与繁殖技术应用面临的主要问题
一、宏观层面，尚未建立新的育种体制与机制
二、微观层面，育种及繁殖技术研发与产业发展不同步


第四章 中国肉牛牦牛营养与饲料技术发展战略研究
第五章 中国肉牛牦牛疾病控制技术发展战略研究
第六章 中国肉牛牦牛设施与环境技术发展战略研究
第七章 中国肉牛牦牛加工技术发展战略研究
第八章 中国肉牛牦牛市场供需分析
第九章 中国牛肉国际竞争力分析
第十章 中国肉牛牦牛产业可持续发展模式与区域布局
第十一章 中国肉牛牦牛产业政策分析
第十二章 中国肉牛牦牛可持续发展目标与政策选择
参考文献
后记
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