《普通高等教育“十二五”创新型规划教材：工业分析技术》介绍了工业分析技术的基础知识，整体上分为两大部分，即基础知识和工业分析方法及应用。理论知识坚持“够用”为度的原则，实践任务注重可操作性，尽量按照由易到难、结合真实工作情景，力求使学生对任务引领比较容易“人手”，同时对完成任务拓展又有一定的挑战性。
　　《普通高等教育“十二五”创新型规划教材：工业分析技术》适合作为高等学校的教材使用，也可供相关从业人员学习参考。

　　在高等教育由规模发展已经完全转变为内涵建设的今天，课程体系与教学内容的改革已成为各高等院校的核心工作，它推动着高等应用教育课程的改革，并促进实践性教学的创新。由此产生了适合高等应用教育的项目教学法、任务驱动教学法、基于资源的主题学习教学法、案例教学法等众多教学理念和方法，而教材改革也必须适应上述教学理念和方法的要求。因此本教材在内容编排上紧紧围绕高等应用教育发展的方向，同时立足区域行业发展的需要以及相关技术领域和岗位的任职要求，以任务驱动为导向，结合项目课程的设计方法，将理论知识和实践任务有机结合在一起，从而强化学生综合职业素质的培养，为学生职业能力的提高打下坚实的基础。
　　本教材在整体上分为两大部分，即基础知识和工业分析方法及应用。理论知识坚持“够用”为度的原则，实践任务注重可操作性，尽量按照由易到难、结合真实工作情景，力求使学生对任务引领比较容易“人手”，同时对完成任务拓展又有一定的挑战性。
　　本教材由李赞忠主编、陶柏秋副主编，张碹、白艳红、马光路参编。其中绪论、第1章、第10章由李赞忠编写；第2章、第4章由陶柏秋编写；第3章、第9章、附录由张碹编写；第6章、第8章由白艳红编写；第5章、第7章由马光路编写；全书由李赞忠教授统稿。李继睿教授、李纯毅副教授担任主审，参加审稿的还有中石油呼和浩特石化公司和中海油内蒙古天野化工集团的专业技术人员，在此深表感谢。
　　在本教材编写过程中，得到了有关领导及教师们的支持和帮助，同时还要对为本教材提供技术资料的有关企业技术人员，表示深深的谢意。
　　鉴于编者学识有限，书中难免有疏漏和不足之处，请广大同仁、学者及使用本教材的师生提出批评、指正，特此致谢。

绪论
0.1 工业分析的任务和作用
0.2 工业分析的特点
0.3 工业分析的方法
0.4 允许误差
0.5 标准物质
0.6 干扰的消除方法
0.7 测定方法的选择
思考题
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第一部分 基础知识和技能
第1章 试样的采集、制备和分解
1.1 概述
1.2 试样的采集
1.3 试样的制备
1.4 试样的分解
1.5 任务
任务1 固体试样的采取、制备
任务2 固体试样的分解
任务3 液体试样的采取、制备
任务4 气体试样的采取、制备
习题
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第二部分 工业分析方法及应用
第2章 食品分析
2.1 概述
2.2 食品一般成分分析
2.3 食品添加剂分析
2.4 任务
任务1 食品中苯甲酸含量的测定（蜜饯中山梨酸含量的测定）
任务2 食品中总脂肪含量的测定（午餐肉中脂肪含量的测定）
任务3 食品中亚硝酸盐含量的测定（咸肉中亚硝酸盐含量的测定）
习题
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第3章 硅酸盐分析
3.1 概述
3.2 硅酸盐分析系统
3.3 硅酸盐系统分析
3.4 任务
任务1 硅酸盐中Si02含量的测定（动物胶凝聚质量法）
任务2 硅酸盐中Fe203含量的测定
任务3 硅酸盐中Ti02含量的测定（二安替比林甲烷分光光度法）
任务4 硅酸盐中Al203含量的测定
任务5 硅酸盐中Ca0含量的测定（EDTA滴定法）
习题
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第4章 钢铁分析
4.1 概述
4.2 钢铁定性分析
4.3 钢铁定量分析
4.4 任务
任务1 钢铁中碳硫含量的测定
任务2 钢铁中锰含量的测定
任务3 钢铁中硅含量的测定（还原型硅钼酸盐光度法）
习题
第5章 水质分析
5.1 概述
5.2 工业用水分析
5.3 工业污水分析
5.4 锅炉用水分析
5.5 任务
任务1 工业用水中溶解氧含量的测定（碘量法）
任务2 工业污水中六价铬含量的测定（GB/T7466-1987）
任务3 工业污水中铜、锌、铅、镉含量的测定（伏安法）
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