本书根据西南区域的自然、生态、社会和经济等区域特征，论证了西南区域食物安全可持续发展在保障国家食物安全的战略地位。针对影响西南地区食物安全可持续发展的生产方式、产业结构、资源约束和生态保护等关键问题，深入研究本区域食物安全生产的基本现状、存在问题与发展潜力。依据区域农业发展需求、生态条件和资源禀赋，针对区域内不同区划的资源、市场、生产、加工、贸易等条件，制定区域食物安全可持续发展的总体战略目标，提出保障区域食物安全的主要策略和重大建议措施，为实现国家食物安全可持续发展提供战略参考和政策建议。