本教材主要内容包括蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素与辅酶、脂质和生物膜、生物氧化与氧化磷酸化、代谢概述、碳水化合物代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质合成、重组DNA技术等。此外, 还有几十个介绍生物化学研究历史、研究进展等拓展内容的“知识框”, 以及多种题型的思考题及参考答案。
本书是在总结教学实践的基础上,结合生物领域取得的新成果编纂而成,全书共16章,介绍了生物化学的本质、研究内容及生物化学的发展过程,分别讲述了蛋白质化学核算化学,酶,维生素与辅酶,脂质和生物膜,代谢概述,生物氧化与氧化磷酸化,碳水化合物代谢,脂类代谢,核苷酸代谢,DNA的生物合成,RNA的生物合成,蛋白质的生物合成,重组DNA技术。每章后附有思考题或习题,参考文献亦可供学生查阅文献是参考。习题答案以二维码的形式放在书中适当位置,以供读者对照使用。