本书是教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目“中国古代科技文献整理与研究”（编号：19JZD042）的重要研究成果之一。该书稿以中国古代最重要的科技文献《天工开物》收录的农业、手工业门类为基础，整理精选了中国古代20余部重要的科技文献，包括《齐民要术》《糖霜谱》《熬波图》《农桑辑要》《王祯农书》《文房四谱》《阳羡茗壶系》《南窑笔记》《陶冶图说》《景德镇陶录》等，其内容涵盖农业技术、农业器具、陶瓷技术、冶金技术等，具有十分重要的学术参考价值和文化普及价值。这些收录的文献均依据其传世较好的善本作为底本，为了方便今人阅读，均用简体字编排，并加以断句点校，为今人查阅和研究中国古代科技发展历史提供参考。

陈宁，男，1983年1月生，河南开封人，清华大学博士，景德镇陶瓷大学艺术文博学院副院长（主持行政工作）、副研究员、硕士生导师，国家重大文化出版工程《中华大典·艺术典·陶瓷艺术分典》副主编，青年井冈学者，江西省“双千计划”首批哲学社会科学领军人才，江西省首届高水平本科教学团队建设带头人，中国古陶瓷学会教育中心常务副主任，景德镇市东方古陶瓷研究会常务理事，《陶瓷研究》期刊编委。主持国家社科基金项目1项，参与国家级项目6项，主持省市级项目16项。独著《清代陶瓷文献学论纲》《督陶官唐英<陶人心语>五卷本的整理与研究》《颜色釉瓷》《孙星衍文献学研究》，主编《陶瓷概论》《从china到China：中国陶瓷文化三十讲》，合著《中国古代陶瓷文献影印辑刊》《中华大典·艺术典·陶瓷艺术分典》《中国古陶瓷文献校注》《中国陶瓷名著校读》等。荣获国家级奖励3项、省部级奖励6项、市厅级奖励2项。发表学术论文60余篇。