特种畜禽生产指导 吴琼 任二军 卫功庆
定 价：¥59.8
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本书详细介绍了我国特种畜禽养殖场与加工厂的设计、特种畜禽体形外貌识别、特种畜禽饲养管理关键技术、特种畜禽日粮配制、特种畜禽疾病防治技术、特种畜禽生产性能测定、特种畜禽产品加工、特种畜禽养殖场废弃物处理、特种畜禽养殖场记录图表的认识与使用、特种畜禽养殖场经营计划的编制和现代化特种畜禽养殖场等内容,根据特种畜禽生产的实际特点,穿插图片与表格编写而成,具有形象直观、易学易懂的特点。本书适合广大特种畜禽养殖户及技术人员使用,也可作为特种畜禽养殖教学及生产实习的指导用书。
*全书11章，全面介绍收录于《国家畜禽遗传资源目录》的15种特种畜禽,包括梅花鹿、马鹿、驯鹿、水貂(非食用)、银狐(非食用)、北极狐(非食用)、貉(非食用)、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、鸵鸟、鸸鹋、绿头鸭、番鸭等，内容丰富；*内容根据特种畜禽生产的实际特点,穿插图片与表格编写而成,形象直观、易学易懂；*本书得到中国农业科学院特产研究所梅花鹿保种场、长春市双阳区博文鹿业良种繁育有限公司、上海欣灏珍禽育种有限公司等专业科研院所、养殖机构的支持，内容专业；*本书适合广大特种畜禽养殖户及技术人员使用,也可作为特种畜禽养殖教学及生产实习的指导用书。
前言特种畜禽是指除猪、牛、羊、驼、马、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、肉鸽、蜜蜂等传统畜禽以外的、饲养规模大、分布相对广、经济价值高的家养动物。2020年我国颁布的《国家畜禽遗传资源目录》将梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、鸵鸟、鸸鹋、番鸭、绿头鸭、水貂(非食用)、银狐(非食用)、北极狐(非食用)、貉(非食用)16种特种畜禽划归为家养动物,按照《中华人民共和国畜牧法》管理。为了顺应政策,满足人们对特种畜禽领域生产指导的需求,编写了本书。本书共11章,主要介绍收录于《国家畜禽遗传资源目录》的15种特种畜禽,包括梅花鹿、马鹿、驯鹿、水貂(非食用)、银狐(非食用)、北极狐(非食用)、貉(非食用)、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、鸵鸟、鸸鹋、绿头鸭、番鸭,其中梅花鹿、马鹿、驯鹿归为鹿类动物,水貂、银狐、北极狐、貉归为毛皮动物,其余为特禽。目前,羊驼在国内主要饲养于动物园或观赏园等,以观赏娱乐为主,其系统化的生产过程还有待进一步规范,所以本书未介绍羊驼的相关内容。鹿类动物部分由刘汇涛、张然然、王洪亮、曹新燕和刘华淼编写,毛皮动物部分由任二军、刘宗岳、杨童奥、李伟、李鑫、刘洁、刘进军、宋兴超、吴学壮编写,特禽部分由吴琼、涂剑锋、刘春盛和林香燕编写,本书特种畜禽疾病防治技术部分由曹翀编写,在编写过程中卫功庆给予了数据方面的支持。因特禽与家禽的主要传染病、饲料原料和加工等相似,本书不再赘述。本书坚持内容的实用性,适合广大特种畜禽养殖户及技术人员使用,也可作为特种畜禽养殖教学及生产实习的指导用书。需要特别说明的是,本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考,不可照搬。在生产实际中,所用药物学名、常用名和实际商品名称有差异,药物浓度也有所不同,建议读者在使用每一种药物之前,参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时,执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解,决定药物用量及选择有效的治疗方案。书中涉及图片来自中国农业科学院特产研究所梅花鹿保种场、长春市双阳区博文鹿业良种繁育有限公司、上海欣灏珍禽育种有限公司、大连名威貂业有限公司、平山县光亮特种养殖专业合作社、石家庄市藁城区华泽畜牧业发展有限公司、大连安特种貂繁育有限公司、大连名门种貂有限公司、华斯控股股份有限公司、中国尚村皮毛交易市场等,在此一并表示感谢。在编写过程中,编者参考了众多专业书籍和文章以取长补短,但由于编者水平有限,书中错误和不妥之处在所难免,衷心希望广大读者、有关专家批评指正。编者
吴琼，2004年于东北农业大学硕士研究生毕业到中国农业科学院特产研究所工作，2011年获得博士学位，主要从事珍禽资源的收集、整理、保存、评价和研究工作，现任职于龙岩学院生命科学学院，副教授。
目录前言第一章特种畜禽养殖场与加工厂的设计第一节规模化鹿场的设计一、场址选择二、场区划分三、主要建筑布局第二节规模化毛皮动物养殖场的设计一、场址选择二、养殖场规划三、棚舍及笼箱设计第三节规模化特禽养殖场的设计一、场址选择二、场区布局三、设备和用具第二章特种畜禽体形外貌识别第一节鹿类动物体形外貌识别一、梅花鹿体形外貌识别二、马鹿体形外貌识别三、敖鲁古雅驯鹿体形外貌识别第二节毛皮动物体形外貌识别一、水貂体形外貌识别二、狐体形外貌识别三、貉体形外貌识别第三节特禽体形外貌识别一、雉鸡体形外貌识别二、火鸡体形外貌识别三、珍珠鸡体形外貌识别四、鹧鸪体形外貌识别五、鸵鸟体形外貌识别六、鸸鹋体形外貌识别七、绿头鸭体形外貌识别八、番鸭体形外貌识别第三章特种畜禽饲养管理关键技术第一节规模化鹿场的饲养管理关键技术一、公鹿饲养管理二、母鹿饲养管理三、种鹿饲养管理的其他注意事项第二节规模化毛皮动物养殖场的饲养管理关键技术一、水貂饲养管理二、狐饲养管理三、貉饲养管理第三节规模化特禽养殖场的饲养管理关键技术一、雉鸡饲养管理二、火鸡饲养管理三、珍珠鸡饲养管理四、鹧鸪饲养管理五、鸵鸟饲养管理六、鸸鹋饲养管理七、绿头鸭饲养管理八、番鸭饲养管理第四章特种畜禽日粮配制第一节鹿类动物日粮配制一、日粮加工设备二、原料种类三、日粮加工工艺第二节毛皮动物日粮配制一、日粮加工及贮存设备二、原料种类第三节特种畜禽饲料加工和调制一、日粮营养成分测定及饲料品质鉴定二、日粮加工工艺三、饲料的调制方法第五章特种畜禽疾病防治技术第一节消毒和消毒剂一、消毒方法二、化学消毒剂的选择三、特种畜禽养殖场的消毒四、消毒剂的使用注意事项五、常用消毒剂第二节疫苗的使用及注意事项一、疫苗的运输与保存二、疫苗检查三、免疫方法第三节鹿类动物常见病诊断与治疗第四节毛皮动物常见病诊断与治疗一、水貂常见病二、狐貉常见病第五节特禽常见病诊断与治疗第六章特种畜禽生产性能测定第一节鹿的生产性能测定一、体重体尺测定二、产茸性能测定三、繁殖性能测定第二节毛皮动物的生产性能测定一、水貂生产性能测定二、狐貉生产性能测定第三节特禽的生产性能测定一、体重体尺测定二、屠宰性能测定三、繁殖性能测定四、肉蛋品质测定第七章特种畜禽产品加工第一节鹿产品的加工一、鹿茸的加工二、其他鹿产品的加工第二节毛皮动物皮张的初加工一、水貂皮张的初加工二、狐皮张的初加工三、貉皮张的初加工第三节特禽产品的加工一、肉产品加工二、蛋产品加工三、其他产品加工第八章特种畜禽养殖场废弃物处理第一节特种畜禽养殖场废弃物种类和处理方法一、废弃物种类二、废弃物处理方法第二节粪污处理技术一、毛皮动物粪污处理技术二、其他特种畜禽粪污处理技术第三节污水处理技术一、物理处理法二、化学处理法三、生物处理法第四节病死尸体处理技术第九章特种畜禽养殖场记录图表的认识与使用第一节鹿场记录图表的认识与使用第二节毛皮动物养殖场记录图表的认识与使用一、貂场记录图表的认识与使用二、狐(貉)场记录图表的认识与使用第三节特禽养殖场记录图表的认识与使用第十章特种畜禽养殖场经营计划的编制第一节鹿场经营计划的编制一、繁殖计划二、鹿群周转计划三、鹿茸生产计划四、饲料计划第二节毛皮动物养殖场经营计划的编制一、貂场经营计划的编制二、狐场经营计划的编制三、貉场经营计划的编制第三节特禽养殖场经营计划的编制一、生产计划的制订和实施二、安全管理三、劳动管理四、财务管理第十一章现代化特种畜禽养殖场第一节现代化养鹿场第二节现代化毛皮动物养殖场第三节现代化特禽养殖场参考文献
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