本教材为“猪生产学”课程的配套教材，内容编写以“科学性、本科性、系统性、本位性、现代性、时代性、高阶性”为原则，紧紧围绕生猪生产的产业经济（绪论、第一章）、品种利用（第二章至第四章）、营养饲料（第五章至第八章）、饲养管理（第九章至第十三章）、生物安全（第十四章）、生产管理（第十五章）与猪场设计（第十六章）7大板块，设16章，由15所高校教师联合编写而成。本教材适用于动物科学专业教学，也可用于指导生产实践，满足规模化生猪生产发展的需要。

前言
绪论
第一节 家猪来源
一、猪的起源
二、猪的驯化
第二节 中国猪业发展历程
一、孕育期
二、成长期
三、成熟期
第三节 猪业在国民经济中的作用
一、肉食主要来源
二、经济效益突出
三、生态效益明显
四、国际关系纽带
五、人类发展依托
第四节 猪业科技沿革
一、猪生产学科沿革
二、现代生猪技术体系
思考题
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第一章 生猪产业
第一节 世界生猪产业
一、世界生猪生产与贸易
二、世界生猪产业发展趋势
三、发达国家做法
第二节 中国生猪产业
一、生产
二、贸易
三、亟待解决的问题
第三节 中国生猪产业未来
一、发展种养循环生产
二、实施无抗福利养殖
三、积极发展智能养猪
四、开发中国特色猪肉
思考题
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第二章 猪种资源
第一节 猪种概述
一、品种与品系
二、猪种演变
三、地方猪种分类
第二节 地方品种
一、地方猪种优点
二、地方猪种贡献
三、主要地方猪种
第三节 引入猪种
一、引入猪种特性
二、主要引入猪种
第四节 培育猪种
一、主要培育方式
二、培育猪种特性
三、主要培育猪种
思考题
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第三章 优良个体选择技术
第一节 外貌评定
一、外貌评定
……
第四章 生猪繁育体系建设
第五章 猪营养需要
第六章 猪用饲料原料
第七章 饲料添加剂
第八章 猪用配合饲料
第九章 生猪饲养管理概论
第十章 公猪饲养管理与精液
第十一章 繁殖母猪饲养管理
第十二章 仔猪饲养管理
第十三章 生长育肥猪饲养管理/219
第十四章 猪场生物安全建设
第十五章 猪场生产管理
第十六章 猪场设计
参考文献
教学安排建议