本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多种面包速成妙方。配合作者多年的实战经验，以及向阳坊阿亮、张淮南等多位大师的指点。**遵循简单、实用、零失误原则，无论你是面包机菜鸟，还是西点达人，都可以从这本书当中找到前所未有的快乐。快快翻开本书，和香喷喷的面包来一次枰然心动的邂逅吧！

序
**章制作面包的准备工作／1
1.面包机简介／2
2.关于面包机的菜单程序／2
3.主料介绍／3
4．拣聃介绍/4
5．制作面包的器具／4
6．面包机的使用小技能／7
7．关于面包的那些事儿／8
策：章 园’誊幺面锈／9
所有日常白面包的基本作法／1 1
配料表：
7.常规白面包／12
2．液种配方面包／12
3．软法面包／12
4．重油面包／13
制作0失败：面包机投料时的注意事项／13
DIY时间到：新鲜果酱的熬制
蓝莓果酱的熬制／14
山楂泥／17
第三章 吐司面钮／19
所有日常吐司的基本作法／20
配料表：
7.常规白吐司／21
2.胡萝l、吐司／21
3．黑胡椒吐司／21
4．养生玉米吐司／21
5．菠菜吐司／22
6．番茄吐司／22
7．南瓜吐司／22
8．葡萄干吐司／23
9．黑芝麻吐司／23
70.洋葱吐司／23
制作0失败：如何正确切吐司／23
DIY时间到：各种好吃的三明治
鸡蛋三明治（2人份）／24
泡菜三明治（2人份）／27
培根三明治串烧（2人份）／29
蔬菜水果三明治（2人份）／31
第四章 健康面包 /35
所有健康面包的基本做法／37
配料表：
7．黑米面包／38
2．玉米面包／38
3．全麦面包／38
4．黑麦面包／39
5．酸奶面包／39
6．黑啤面包／39
第五章干果面包/51
第六章花样夹心面包/69
第七章各类小餐包/89
第八章咸面包.丹麦面包/119