香草那沁人心脾的清香，可以令你身心放松。香草不仅有娇花绿叶供人欣赏，还可以用在生活的各个方面，比如制成香草茶、香草酒、百花香、浴盐等。试着在阳台、窗边、庭院等地方种植小小的香草，恣意享受丰富多彩的草本生活吧。

适读人群 ：园艺爱好者，以女性读者为主体

　　专业解读55种人气香草。阳台、飘窗、窗台或随意一个角落，种几株香草，让生活被香气包围　　享受一切关于香草的生活日常。香草茶、香草油醋、香草酒、香草浴、香草香囊、香草料理、香草蜡烛、香草饰品……

　　松井孝 ，原为玉川大学教授。著有《在阳台种植沙拉蔬菜》 《生活与园艺》 《从园艺开始学起来吧》《简单的种菜教科书》 《容器种菜教科书》 《迷你&小型蔬菜的容器菜园》等多本书籍。

Part1 欣赏、利用香草
享用香草茶
● 新鲜香草泡出的香草茶
● 干香草泡出的香草茶
● 激情一夏！香草茶碰碰凉
● 按功效分类 香草推荐
香草醋与香草油
● 用于制作香草醋和香草油的香草
● 香草醋制成的西式泡菜
● 利用香草油增添风味
● 丰富多样的香草油
● 香草油沙拉调料
新鲜香草制成的香草黄油
香草葡萄酒、香草啤酒、
利口酒
● 品味香草葡萄酒
● 透心凉的香草啤酒
● 香草利口酒
香草浴
● 暖身浴盐
● 清香四溢的手工香皂
香草香囊（香袋）
香草手工艺品
● 迷迭香花环
时尚香草蜡烛
香草料理、香草甜点
● 用于炖菜的香料束
● 新鲜罗勒热那亚风味调味酱
● 芝麻菜沙拉
● 香草嫩叶
● 民族风味菜肴必不可少的香草、芫荽
● 薄荷冰淇淋和薄荷冰沙
盆栽、花圃、花坛

Part2 培育香草的好方法
容易培育的香草
● 在小花盆里也能茁壮生长的香草
● 香草混栽
● 种植在庭院里，不需耗费精力管理的香草
准备物品
● 花盆或花木箱
● 香草花土
● 铁锹、剪刀、喷壶等
● 肥料
从秧苗开始培育
● 购买秧苗
● 秧苗的移植
从种子开始培育
● 购买种子和播种时期
● 播种方法
● 定植
香草的管理要点
● 花盆、花木箱的放置地方
● 浇水
● 肥料
● 夏季管理
● 冬季管理
● 移栽、芽插、实生苗等
收获和保存
● 在需要时收获
● 一次性收获保存
● 干燥保存
● 其他保存方法
● 种子的收获和保存

Part3 55 种人气香草
适合家庭培育的41 种香草
● 意大利香芹
● 橄榄
● 牛至
● 洋甘菊
● 猫薄荷
● 葛缕子
● 香石竹
● 矢车菊
● 芫荽
● 番红花
● 香蒲
● 甜菊
● 鼠尾草（普通鼠尾草）
● 天竺葵
● 酸模
● 百里香
● 龙蒿
● 雪维菜
● 虾夷葱
● 莳萝
● 旱金莲

14 种其他香草
● 蕃拉芦荟
● 大蒜
● 公丁香
● 刺山柑
● 艳山姜
● 姜
● 鱼腥草
● 罗勒
● 蔷薇
● 海索草
● 小白菊
● 茴香
● 月桂
● 南美天芥菜
● 金盏花
● 琉璃苣
● 墨角兰
● 欧锦葵
● 美国薄荷
● 薄荷
● 薰衣草
● 芝麻菜
● 柠檬草
● 柠檬马鞭草
● 香蜂花
● 迷迭香
● 野草莓
● 西洋蒲公英
● 肉豆蔻
● 啤酒花
● 蘘荷
● 芸香
● 波叶大黄
● 洛神葵