贴近生活，有益身心，营养低毒，容易获得——与药同源的食材。
    食材种类多，营养各不同，补益有偏重，妙用胜药功。
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    孙思邈认为，人的健康应以合理的饮食为基础，而不要擅自服药。《食材妙用养生治病一本全》内容非常全面，涉及百姓家中日常所需、所用的食材，查阅起来十分方便。对于日常常见的每一类食材，《食材妙用养生治病一本全》都做了详细的介绍，包括五谷、蔬菜、水果、干果、食用菌藻、肉类、禽蛋、水产品等，详细描述了每一味食材的性味、功效、营养成分，结合现代营养学知识，更通俗易懂，更科学实用。另外，《食材妙用养生治病一本全》还特别推荐了相应的养生食谱，方便您在繁忙的工作之余，为自己及家人做上一两道美味而又养生的饭菜。对于有疾病困扰的人，《食材妙用养生治病一本全》又有针对性地提供了相应的食疗验方，方便您根据自己的需要，轻松选择适合自己的食物，让食物服务于我们的健康，让健康成为我们宝贵的财富。