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时尚创意面点
定 价:
¥58
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¥38.28
(6.60折)
库 存 数:
20
作者:端尧生
出版时间:2017/12/1
ISBN:9787564175269
出 版 社:东南大学出版社
中图法分类:
TS972
页码:
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
商品库位:
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目 录
01 果蔬原料点心篇
1.翡翠鱼汤面
2.红豆山药糕
3.彩虹馄饨
4.黑媚娘
5.紫薯麻团
6.南瓜蝴蝶卷馒头
7.苦瓜凉团
8.玫瑰茶糕
9.香芋凤巢酥
10.薄荷芸豆糕
02 **馅心点心篇
1.虾仁葫芦酥
2.菊花脑小苹果
3.核桃仁小包
4.玫瑰花石子馍
5.茄松包子
6.芝心麻球
7.韩式水饺
8.板栗墨鱼包
9.流沙包子
10.年年有余酥
03 **皮坯点心篇
1.油汆紧酵
2.网皮杂粮锅贴
3.香煎豌豆饼
4.奶黄两米饺
5.栗蓉奶香糕
6.海皇萝卜饺
7.夏莲虾仁包
8.五彩冰皮月饼
9.山药枣泥糕
10.玉米元宝
04 创新造型点心篇
1.蜂窝黑米糕
2.虾仁花篮烧卖
3.玫瑰花香
4.咖喱火凤凰
5.金沙香猪包
6.紫薯熊猫包
7.灵芝酥
8.水果千层酥
9.酸奶寿桃蜜
10.大象酥
05 传统翻新点心篇
1.酒酿米饼
2.果香糍粑
3.鹅卵石汤团
4.包青天
5.木瓜黄金球
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