《2016中国会展产业年度报告》是由郭牧博士领衔，业内专家、理论学者和科研教学人员完成的关于中国会展经济问题的最新研究成果。 本报告在统计基础上，全面分析了我国会展业总体发展情况，客观反映了2015年我国会展业发展变化的特点和走势，探讨了会展业在新形势下的发展路径。对中国会展业发展中存在的问题进行了较为深刻的分析，提出了促进中国会展业发展的政策措施。

项目一 西餐基础知识 
任务一 西餐常识 
任务二 西餐的发展 
任务三 西餐的主要菜式 
任务四 西餐菜单认知 
项目二 西餐服务方式 
任务一 法式服务 
任务二 俄式服务 
任务三 美式服务 
任务四 英式服务 
项目三 西餐服务礼仪 
任务一 西餐服务人员职业形象塑造 
任务二 西餐服务礼仪 
任务三 西餐用餐礼仪 
项目四 西餐服务基本技能 
任务一 餐巾折花 
任务二 西餐摆台 
项目五 西餐酒水服务 
任务一 西餐餐酒概述 
任务二 服务葡萄酒 
任务三 服务啤酒 
任务四 服务咖啡和红茶 
项目六 西餐零餐服务与管理 
任务一 咖啡厅西餐早餐和午、晚餐服务程序 
任务二 扒房服务 
任务三 西餐厅送餐服务 
项目七 西餐宴会服务与管理 
任务一 西餐宴会的组织与管理 
任务二 西餐宴会餐桌布局 
任务三 西餐宴会服务规程 
任务四 西餐宴会突发事件及投诉处理 
项目八 自助餐酒会服务与管理 
任务一 自助餐服务与管理 
任务二 冷餐酒会服务与管理 
任务三 鸡尾酒会服务与管理 
参考文献