本书图文并茂，系统介绍了蛋鸡的品种选择与引进、蛋鸡的营养与饲料配合、蛋鸡场的设计与环境控制、蛋鸡的饲养管理、蛋鸡的疾病防治、蛋鸡场的经营管理等高效饲养管理技术。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片或图表，将蛋鸡生产的关键技术清楚描述，注重科学性、系统性、实用性和先进性，不仅适合鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读，而且也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。

　　我国是蛋鸡养殖大国.蛋鸡存栏量和鸡蛋产量连续30年稳居世界首位.2016年蛋鸡存栏量近13亿只.鸡蛋产量2500多万吨.规模化、机械化程度不断提高.蛋鸡业以其投资少、见效快、效益好、易于机械化等特点成为畜牧业中的支柱产业.对促进地方经济发展和提高农民收入发挥着重要作用.但我国在蛋鸡业的发展过程中.也存在诸多问题.特别是与蛋鸡养殖发达国家相比.蛋鸡产蛋量少、饲料报酬低、死亡淘汰率高、疾病多发、效益差等.严重制约了我国蛋鸡的养殖水平.为了提高我国蛋鸡养殖水平和生产效益.我们组织有关专家编写了本书.本书图文并茂.系统介绍了蛋鸡品种的选择和引进、蛋鸡的营养与饲料配合、蛋鸡场的设计与环境控制、蛋鸡的饲养管理、蛋鸡的疾病防治、蛋鸡场的经营管理等高效养蛋鸡技术.本书紧扣当前生产实际.通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片或图表.将蛋鸡生产的关键技术清楚地进行描述.注重科学性、系统性、实用性和先进性.不仅适合鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读.而且可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书.需要特别说明的是.本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考.不可照搬.在生产实际中.所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异.药物浓度也有所不同.建议读者在使用每一种药物之前.参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等.购买兽药时.执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案.Ⅳ本书的图片主要来自家禽生产课题组多年教学、科研与蛋鸡生产服务所积累的资料.为了充实内容.也引用了某些养禽专家发表的部分珍贵彩图.潘耀先教授、河南艾格多科技集团和张氏养鸡设备厂也提供了多张图片.在此一并致谢.由于水平有限.书中可能会有错误和不当之处.敬请广大读者不吝斧正.编者

前言
１ 第一章　蛋鸡品种的选择和引进
第一节　优良蛋鸡的繁育/ １
　　一、优良蛋鸡品种的
特征/ １
　　二、配套杂交模式/ ２
　　三、良种繁育体系/ ３
　　四、品种类型及特点/ ４
第二节　优良蛋鸡品种及
选择/ ５
　　一、优良蛋鸡品种/ ５
　　二、品种的选择和
引进/ １２
１４ 第二章　蛋鸡的营养与饲料配合
第一节　蛋鸡需要的营养
物质/ １４
　　一、能量/ １４
　　二、蛋白质/ １５
　　三、矿物质/ １７
　　四、维生素/ １７
　　五、水/ １８
第二节　蛋鸡的常用饲料/ １８
　　一、能量饲料/ １８
　　二、蛋白质饲料/ ２２
　　三、矿物质饲料/ ２７
　　四、维生素饲料/ ２８
　　五、饲料添加剂/ ２８
第三节　蛋鸡的日粮配合/ ２９
　　一、蛋鸡的饲养标准/ ２９
　　二、配制方法/ ３１
第四节　饲料的配制与
加工/ ４１
　　一、配合饲料的种类及
关系/ ４１
　　二、饲料原料的选购/ ４１
　　三、饲料的储藏/ ４２
　　四、饲料的加工/ ４２
Ⅵ　
４３ 第三章　蛋鸡场的设计与环境控制
第一节　合理设计和建设
鸡场/ ４３
　　一、鸡场的场址选择和
布局/ ４３
　　二、鸡舍设计/ ５８
　　三、蛋鸡场设备/ ６２
第二节　鸡场环境控制/ ７４
　　一、场区环境控制/ ７４
　　二、鸡舍环境控制/ ８４
９５ 第四章　蛋鸡的饲养管理
第一节　雏鸡的饲养管理/ ９５
　　一、雏鸡的生理特点/ ９６
　　二、育雏前的准备/ ９７
　　三、育雏供温方式和
育雏方式/ １０１
　　四、雏鸡的选择和运输/ １０６
　　五、雏鸡的饲养/ １０９
　　六、雏鸡的管理/ １１４
　　七、育雏中的问题分析
及解决措施/ １２１
第二节　育成鸡的饲养
管理/ １２２
　　一、育成鸡的生理
特点/ １２２
　　二、育成鸡的培育目标/ １２３
　　三、育成鸡的饲养/ １２３
　　四、育成鸡的日常管理/ １２５
　　五、育成鸡的光照管理/ １２６
　　六、体型及均匀度管理/ １２７
第三节　产蛋鸡的饲养管理
技术/ １３１
　　一、产蛋期的生理特点/ １３１
　　二、产蛋期内产蛋变化
的规律/ １３１
　　三、开产前的准备/ １３２
　　四、产蛋鸡的饲养/ １３４
　　五、产蛋鸡的管理/ １３７
１５２ 第五章　蛋鸡的疾病防治
第一节　蛋鸡疾病的综合防
治措施/ １５２
　　一、加强卫生管理/ １５２
　　二、增强机体抵抗力/ １５５
　　三、消毒/ １５６
　　四、免疫接种/ １６４
第二节　常见病防治/ １７３
　　一、传染性疾病/ １７３
　　二、寄生虫病/ １９６
　　三、普通病/ １９９
Ⅶ　
２０２ 第六章　蛋鸡场的经营管理
第一节　经营决策/ ２０２
　　一、决策的程序/ ２０２
　　二、常用的决策方法/ ２０３
第二节　计划管理/ ２０３
　　一、蛋鸡场的生产周期/ ２０３
　　二、鸡场的计划制订/ ２０３
第三节　组织管理/ ２０４
　　一、精简高效的生产
组织/ ２０４
　　二、合理的人员安排/ ２０５
　　三、岗位责任制的
健全/ ２０５
　　四、规章制度的制定与
完善/ ２０５
　　五、技术操作规程的
制定/ ２０５
第四节　记录管理/ ２０５
　　一、鸡场记录的原则/ ２０６
　　二、鸡场的记录表格/ ２０６
第五节　鸡场的资产管理/ ２０７
　　一、流动资产管理/ ２０７
　　二、固定资产管理/ ２０８
第六节　鸡场的成本核算/ ２０９
　　一、成本核算的作用/ ２０９
　　二、做好成本核算的
基础工作/ ２０９
　　三、蛋鸡场成本的构成/ ２１０
　　四、成本计算方法/ ２１０
２１１ 附录　常见计量单位名称与符号对照表
２１２ 参考文献