随着改革开放的不断深入，高职教育教学改革的日趋深化，苏州农业职业技术学院参与了国家农业部教育司与法国农业部联合开展的“能力单元”教学法的研究。此次教材编写，紧紧围绕高职教学特色，本着理论与实践并重的原则，理论够用、实用的原则，注重培养学生自学能力的原则，充分运用了“能力单元”教学法的研究成果和课程改革的实践经验，突破了以往教材编写系统的框框，按照果树栽培的主要实践技能，将本课程分为果树育苗技术、果树枝叶调控技术、果树花果调控技术、果树根际环境调控技术、果树栽培新技术及果树栽培实例六大模块，尝试采取“课程模块化”的形式编写了《果树生产技术（第2版）》。对以往教材的各论部分，《果树生产技术（第2版）》以“案例分析”模块编写，通过对桃、梨两个树种的重点分析，让学生掌握学习的方法，其他常见果树的栽培技术书中只作简单介绍，由学生自学。
第1章 果树栽培概述
1．1 我国的果树栽培
1．2 果树的分类
第2章 果树育苗技术
2．1 露地育苗技术
2．2 其他育苗技术
2．3 苗木出圃技术
2．4 建园技术
第3章 果树枝叶调控技术
3．1 与果树枝叶调控有关的果树习性
3．2 果树枝叶调控的技术
第4章 果树花果调控技术
4．1 果树花芽分化
4．2 开花与坐果
4．3 果实的生长发育
4．4 果树花果的调控技术
4．5 果实套袋
第5章 果树根际环境调控技术
5．1 果树根系的分布与生长
5．2 果园土壤的调控技术
5．3 果园肥水的调控技术
第6章 果树栽培新技术
6．1 果树矮化与保护地栽培
6．2 生长调节剂应用与果实防污
第7章 果树栽培实例
7．1 桃
7．2 梨
7．3 葡萄
7．4 柑橘
7．5 苹果
7．6 猕猴桃
7．7 枇杷
7．8 杨梅
7．9 草莓
参考文献
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