本书结合当前奶牛的生产现状，重点围绕奶牛的品种选择、牛场的规划与设计、运输、隔离、牛舍的常规消毒方法、饲养管理、奶牛人工输精和胚胎移植技术、秸秆处理实用技术、不同规模奶牛场的粪污处理、常见疾病的防治等，国家出台的相关法规和行业规范等，用通俗易懂的语言，由浅入深地有针对性讲述了奶牛饲养各个环节的理论和实践。全书文字简明易懂、配有部分图表供读者参考和使用。本书同时兼顾了学科的系统性、科学性，力求做到理论联系实际，具有实用性和可操作性，供科研人员、大专院校学生和广大基层技术人员和养牛场(专业户)参考。

本书紧扣奶牛饲养和疾病防治关键技术，通俗易懂，技术实用，

杨泽霖，男，1957年10月生，汉族，九三学社社员，农学硕士，农业技术推广研究员。1991年通过了国家首次公务员考试后，先后在农业部畜牧兽医司畜牧处、种畜场管理处、畜禽品种资源管理处、体系处、体系与技术推广处、信息宣传处和统计分析处工作至今，主要从事全国畜牧业规划，法规制定、国家级种畜场管理，濒危畜禽品种保护、国家第一个种畜禽数据库的编制、全国畜牧兽医行业职业技能开发与管理、全国畜牧生产与生产效益监测分析等工作。主编《奶牛模式化饲养管理与疾病防治实用技术》、《肉牛饲养管理与疾病防治》等著作4部，参编《动物生产技术与动物医学》等著作6部，组织和编制了我国首批国家职业标准《家畜繁殖员》《动物疫病防治员》等13项。先后主持了科技部星火计划项目5项。获得过农业部颁发的农业技术推广个人贡献奖和农业职业技能开发先进个人奖等2项，获得全国英才奖九三楷模推荐提名。

第一章高产奶牛品种及选择

一、高产奶牛品种

（一）荷斯坦牛

（二）中国黑白花奶牛

（三）娟姗牛

（四）西门塔尔牛

（五）三河牛

（六）短角牛

（七）瑞士褐牛

（八）草原红牛

二、高产奶牛选择

（一）高产奶牛品种

（二）高产奶牛的特点

第二章高产奶牛的运输

一、运输前的准备工作

（一）准备相关的手续

（二）车辆的选择

（三）路线的确定

（四）奶牛的准备

（五）常用药品的准备

（六）饲草的准备

（七）饮用水

（八）垫料

二、运输途中的工作

（一）出发时间

（二）车内容积

（三）适当休息、补给

（四）意外情况的应对

三、运输抵场后的工作

（一）到达目的地的消毒隔离

（二）饲草饲料的添加

第三章奶牛场隔离免疫

一、新建奶牛场的防疫

二、混群奶牛的隔离免疫

（一）国外引进的奶牛

（二）跨省调入奶牛

第四章奶牛场设计与建设

一、总体设计

（一）场址选择

（二）场区规划及原则

二、建设要求

（一）奶牛舍

（二）挤奶区

（三）运动场

（四）青贮窖

（五）粪污处置

（六）病牛隔离区

第五章奶牛的饲养管理

一、犊牛饲养管理

（一）初生犊牛饲养管理

（二）哺乳期犊牛饲养管理

（三）断奶期犊牛的饲养管理

二、育成牛的饲养管理

（一）育成牛生长发育特点

（二）繁殖功能的变化

（三）发情配种

三、成年牛饲养管理

（一）产奶牛饲养管理

（二）干奶牛的饲养管理

（三）妊娠母牛饲养管理

第六章发情鉴定与配种

一、母牛发情

（一）初情期

（二）性成熟与适配年龄

（三）发情周期

二、奶牛发情鉴定

（一）外部观察法

（二）试情法

（三）阴道检查法

（四）直肠检查法

（五）电子发情监控系统

（六）异常发情

三、母牛配种

（一）应用冷冻精液配种改良的优越性

（二）精子的生理特性

（三）冷冻精液的保存与检查

（四）输精时间和次数的确定

（五）输精前的准备工作

（六）输精

（七）提高母牛人工授精受胎率的措施

第七章同期发情与胚胎移植

一、同期发情

（一）同期发情的生理机制

（二）同期发情的控制方法

二、胚胎移植

（一）胚胎移植的意义和主要用途

（二）胚胎移植的生理基础

（三）胚胎移植的主要技术环节和必须遵守的原则

（四）胚胎移植的基本程序

（五）胚胎移植技术在高寒地区的应用特点

第八章秸秆加工制作实用技术

一、青贮饲料

（一）青贮原料来源

（二）青贮饲料的优点

二、青绿饲料

（一）青绿饲料的种类

（二）青绿饲料的优点

（三）饲喂青绿饲料应注意的问题

三、精饲

（一）能量饲料

（二）蛋白质饲料

四、秸秆饲料的加工与调制

（一）青贮饲料

（二）秸秆微贮

第九章奶牛场废弃物处理及综合利用

一、奶牛场废弃物的种类及对环境的影响

（一）奶牛场废弃物的种类

（二）奶牛场废弃物对环境的影响

二、奶牛场废弃物的无害化处理及综合利用

（一）牧场牛舍粪污收集

（二）奶牛场粪尿污水的无害化处理

（三）奶牛场病死奶牛的无害化处理

（四）奶牛场医疗垃圾的无害化处理

三、奶牛场废弃物污染防治法律、法规

第十章奶牛常见病及防治

一、奶牛蹄病

（一）趾间皮炎

（二）趾间皮肤增殖

（三）趾间蜂窝织炎

（四）蹄叶炎

（五）蹄底溃疡

（六）蹄裂

（七）蹄糜烂

（八）蹄深部组织化脓性炎症

（九）外伤性蹄皮炎

（十）白线病

二、乳房炎

三、奶牛子宫内膜炎

四、流产

五、难产

六、奶牛酮病

七、前胃弛缓

八、瘤胃积食

九、瘤胃酸中毒

十、口蹄疫

十一、牛巴氏杆菌病

十二、犊牛大肠杆菌病

十三、牛结核病

十四、牛布鲁氏菌病

十五、牛泰勒焦虫病

附录

附录一奶牛饲养标准

附表1-1成年母牛维持的营养需要

附表1-2每产1千克奶的营养需要

附表1-3母牛妊娠最后4个月的营养需要

附表1-4生长母牛的营养需要

附录二奶牛标准化示范场验收评分标准

附表2-1奶牛标准化示范场验收评分标准

附录三食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

附表3-1食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

参考文献