老祖宗的养生经_张妍，刘丽娜　著_9787555200772

老祖宗的养生经

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　　养生是中华民族悠久历史文化中一颗璀璨的明珠，这种在生活经验中累积下来的养生哲学，不仅具有中医理论的基础，更以丰富的实际经验作为考验标准。这些养生理念不仅通俗易懂、生动有趣，同时兼具实用性、科学性。“饭养人，歌养心”、“三焦得调理，全身气血通”、“少时练身劲，老来少生病”……在浩如烟海的各种养生典籍与民间广为流传的养生秘诀中，本书选出了最具代表性、最实用的七十八条养生秘诀，并将其分为养情绪、健体魄、调气血、学偏方四个方面，从秘诀解读、原理解说、方法应用三个方向来阐述这些秘诀所蕴含的深厚养生道理。打开本书，你所阅读到的不仅仅是五千年的养生智慧，更是有助于你获得丰富而美好生活的技巧。当你能够运用这些生动、有趣、从生活最基础入手的养生秘诀时，你所期望的健康便会不期而至。

　　05 一碗姜盐茶，开胃祛风寒解读此句中提到的姜盐茶指的是起源于古湘阴、汨罗一带的一种传统茶，它是由生姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶一同制成的。科学原理姜盐茶的材料包括生姜、黄豆、芝麻、食盐和茶叶。其中生姜主发散，具有祛寒发热的功效，食用生姜可促进血液循环，使身体出汗以调节体温；而食盐则可补充体内的矿物质，帮助维持体液平衡，十分适宜出汗过多的人食用；茶叶中富含的矿物质和维生素等不仅可补充体内的营养素，还可刺激神经系统，维持神经系统活性。这三种物质功能相互搭配，可达到祛除风寒、预防疾病的目的。芝麻历来就被认为是延年益寿的食物，它入脾、肺、肝、肾经，性平味甘，具有强身健体的作用；而黄豆则是植物蛋白的最佳来源，具有和中益气、颐养脾胃的作用。添加这两种材料可增进食欲、强壮体魄。由这几种食物搭配而制成的茶汤营养丰富，味道独特，具有开胃健脾、祛除风寒、强身健体的功效，是养生保健的良方。应用方法传统的姜盐茶制作讲究，要选用老姜和上好的绿茶烹煮。熬煮前先将老姜榨汁，保留渣滓，再将黄豆和芝麻以小火炒熟，以沸水冲泡绿茶，加入食盐、姜渣、姜汁、炒好的黄豆和芝麻，混合均匀即可。需注意这种姜盐茶具有发汗驱寒的作用，因此饮用后需注意保暖，避免再次受寒，此外热性体质的人不宜过量饮用。养生小秘方茶汤有祛病强身的功能在民间，姜盐茶又被称作岳飞茶，相传南宋年间，岳飞带兵南下到湘阴一带，军士们由于水土不服，疾病丛生，岳飞便命人将黄豆、生姜、盐、茶叶、芝麻一同制作茶汤供军士们饮用，迅速缓解了他们的水土不服症状，自此这种具有祛病强身功能的茶汤就在南方流传开来。
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