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谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调

谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调

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中 教 价：¥32.34  (6.60折）

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  • 作者：翁彪、梦雨
  • 出版时间：2018/8/1
  • ISBN：9787302501251
  • 出 版 社：清华大学出版社
  • 中图法分类：TS972.117 
  • 页码：148
  • 纸张：
  • 版次：1
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本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》，北宋林洪著，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富，涉猎广泛。
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