有机化学(袁红兰)(第三版) _袁红兰，金万祥编_9787122218179

有机化学(袁红兰)(第三版)

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本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神，按照工业分析技术专业培养目标和有机化学教学大纲的要求编写的；坚持以能力为本位，以高职工业分析技术专业对有机化学的知识、能力和素质要求为目标，注重理论联系实际，力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度，体现应用性的特色。
本教材内容包括：有机化合物概述、脂肪烃和脂环烃、芳香烃、对映异构体、卤代烃、有机含氧及含氮化合物、含杂原子有机化合物、生命有机化学、有机化合物的波谱知识简介、有机化合物的分离与纯化技术。在每章都编有“知识目标”、“能力目标”、“学习关键词”、“阅读材料”，并在章后附有相关鉴别有机化合物的实验。

前言
本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神，按照工业分析技术专业培养目标和有机化学教学大纲为依据编写的。适用于高职高专工业分析技术专业教学，也可作为专科层次化工类相关专业的教学、培训用书。
该教材在编写的过程中，编者坚持以能力为本位，以高职工业分析技术专业对有机化学的知识、能力和素质要求为目标，注重理论联系实际，力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度，体现应用性的特色。近年来，本教材经全国化工类职业院校的相关专业使用，受到了广大师生的欢迎和好评，2007年获中国石油和化学工业优秀教材奖一等奖。
随着职业教育教学改革的不断深入，结合行业相关职业标准和对分析类专业人才有机化学基本概念、基本理论、基本反应的要求，本次修订进行了精心整理、删改和充实，并重点做了以下几方面工作：
1按照职业教育教学改革思路，对有机化学课程的知识、技能的安排以学生的认知规律和职业成长规律为指导思想。本着“实用、实际、必需、够用”的原则，结合化学检验工、有机合成工等职业标准，穿插“想一想”板块，引导学生思考和巩固所学内容。
2在学习目标和学习效果上，每一章开篇增加了“知识目标”和“能力目标”，使学生有目的地进入新知识的学习，使学习者能明确知道职业综合能力目标，形成明确的学习意图和学习要求，并引导学习者达到学习和应用有机化学知识的目的。
3注重对学习者创新能力的培养，扩展学生的知识面，适当地反映有机化学的新成就。对章节中的阅读材料进行更新，引入新知识、新技术以及社会热点，拓宽学生视野，激发学生学习本门课程的兴趣。
本书由贵州工业职业技术学院袁红兰统稿。在修订过程中，得到了杨文渊、李嘉驹等同志的大力支持，在此致以深切的谢意！
由于编者水平有限，书中难免有不足之处，恳请读者和教育界同仁予以批评指正。

编者2014年7月

第一版前言
本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神，按照工业分析专业培养目标和有机化学教学大纲要求编写的，适用于高职高专工业分析专业及相关专业教学，也可供相关专业的培训和同等学力的人员自学参考。
在编写的过程中，编者坚持以能力为本位，以高职工业分析专业对有机化学的知识、能力和素质要求为目标，注重理论联系实际，力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度，体现应用性的特色。
全书由14章构成，总学时为100学时，本着“实用、实际、实践”的原则，力图体现以下几个方面的特点。
1　以能力培养为主线的教学思想贯穿于全书。着重以应用、鉴别有机化合物的能力训练为目的，突出理论联系实际原则，淡化理论知识的系统性，强调理论知识的针对性。并从工业分析领域发展的需要精选有机化学内容，注重对各类有机化合物的分类、命名、性质、重要反应机理的认识，不要求对复杂的有机结构理论和有机化合物的合成路线的设计作深入的探究。
2 贴近生产、生活，激发学生的学习兴趣和求知欲望。教材的编写均以有机化合物在生产或生活中的实际应用为引导，在每章的开篇都编排有“学习指南”和“本章关键词”，使学生有目的地进入新知识的学习。并通过学习、鉴别和应用有机化合物，循序渐进地让学习者达到学习知识、掌握技术技能的目的。
3　注重对学习者创新能力的培养，扩展学生的知识面，适当地反映有机化学的新成就。通过在章节中插入“阅读材料”，介绍有机化学界名人、典故、新知识、新技术以及环保方面的知识等，拓宽学生视野，激发学生学习本门课程的兴趣。
4　本教材第十三、十四章编写了有机化合物的波谱知识简介、有机化合物的分离与纯化技术，其中第十四章还包括综合实验。该两章内容主要为工业分析专业的后续专业课打基础，第十三章定性简介主要官能团的几大波谱特征。第十四章是以实验技术和操作规范的基本训练为主要内容。综合实验选择了源于生产、生活的实际内容，以培养学生分析问题、解决问题、掌握实验技术的能力，以期达到以能力为本位的目的。
本书由贵州工业职业技术学院袁红兰和徐州工业职业技术学院金万祥主编，辽宁石化职业技术学院马虹、郑州工程学院化学工业职业学院蒋清民、内蒙古化工职业学院乌云参编，常州工程职业技术学院丁敬敏主审。袁红兰编写第一、二、三、七、九章，金万祥编写第五、六章，马虹编写第四、十、十三章，蒋清民编写第八、十一章，乌云编写第十二、十四章，全书由袁红兰统稿。在全书编写过程中，得到了贵州工业职业技术学院吴筱南、何崎静、韦玲等同志的大力支持，在此致以深切的谢意！
本书编写时参考了相关的专著和资料，在此向其作者一并致谢。
由于编者水平有限，时间仓促，书中难免有不足，恳请读者和教育界同仁予以批评指正。

编者2004年2月

第二版前言
本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神，按照工业分析与检验专业培养目标和有机化学教学大纲为依据编写的。适用于高职高专工业分析与检验专业教学，也可作为专科层次化工类相关专业的教学、培训与同等学力自学的教材和参考书。
《有机化学》教材第一版是2004年出版的，由于在编写的过程中，编者坚持以能力为本位，以高职工业分析与检验专业对有机化学的知识、能力和素质要求为目标，注重理论联系实际，力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度，体现应用性的特色。几年来，该教材经全国化工类职业院校的相关专业使用，受到了广大师生的欢迎和好评，2007年获中国石油和化学工业优秀教材奖一等奖。
随着高等职业教育的迅速发展，职业教育教学改革的不断深入，结合工业分析与检验和化工类专业对有机化学的基本概念、基本理论、基本反应的要求，该教材本次再版进行了精心整理、删改和充实，并重点作了以下两个方面的修订：
1本着“实用、实际、必需、够用”的原则，更加强调理论知识的针对性，突出了理论联系实际。对有机化合物的结构理论、反应机理部分进行了简化，进一步淡化理论知识的系统性。
2为进一步强化有机化学实用技术的能力训练，同时结合近几年相关院校对使用该教材后的反馈意见建议，在第十四章中增加了“回流操作——乙醇中水分的除去”、“蒸馏操作——无水乙醇的制备”、“熔点的测定”、“阿司匹林的制备”的实际操作训练内容。以期达到加强实用性，更加注重把知识传授与培养学生分析问题和解决问题的能力有机结合。
本书的修订工作主要由袁红兰、金万祥、李嘉驹完成。全书修订由袁红兰统稿。在修订过程中，得到了贵州工业职业技术学院吴筱南、何崎静、许祥静等同志的大力支持，在此致以深切的谢意！
由于编者水平有限，修订时间又比较仓促，书中难免仍有不足，恳请读者和教育界同仁予以批评指正。

编者2008年10月

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