《猪生产技术》（第二版）依据猪生产课程项目化教学改革的思路和实践，按照规模猪场阶段式饲养管理的特点，将全书内容分为8个项目，并将项目内容根据教学需要分为预备知识、工作内容、新技术链接和实践活动4部分，各工作内容按照生产的实际流程和技术需要进行编排，并提供有知识目标、技能目标和思考题，便于学生明确学习重点、巩固所学知识。各项目设计的实践活动贴近生产，可有效实现培养学生养猪生产技能的教学目标。
本书可作为高职高专畜牧兽医专业的教学用书，还可作为畜牧兽医行业技术人员和养殖户的培训参考书。

1.“十二五”职业教育国家规划教材；2.采用任务驱动的模式，按照养猪生产的实际过程进行分解； 3.增加生产实例以巩固所学理论知识； 4.增加猪育种的相关内容。

王燕丽，浙江金华职业技术学院生物工程学院，副教授，曾就职于金华市农业龙头企业——浙江金华种猪场，主要负责整个猪场猪的育种工作和一个牧区的管理工作。目前在金华职业技术学院生物工程学院任教，主要承担《养猪学》和《家畜环境卫生》等课程的教学任务。曾主持多项市级重点科研项目，发表专业论文十余篇。

项目一 猪场建造         1
【预备知识】            1
一、我国养猪业概况        1
二、集约化、工厂化养猪概述    3
三、影响猪生产的环境因素     4
【工作内容】            5
工作内容一 选择猪场场址      5
工作内容二 设计与定位猪场
规模          7
工作内容三 猪场规划布局     14
工作内容四 选择机械设备     16
工作内容五 确定生产工艺流程   20
工作内容六 控制猪舍内环境    25
【新技术链接】           27
负压湿帘降温系统         27
【实践活动】            28
参观现代化规模养猪场并
规划设计猪场           28
【思考练习】            29
项目二 公猪及空怀母猪舍猪的饲养管理         30
【预备知识】            30
一、猪的品种          30
二、猪的性行为特点       34
三、公猪的生理特点和营养需求            35
四、空怀母猪的生理特点和营养需求            36
五、热应激对种猪的影响     36
六、猪的杂种优势        37
【工作内容】            38
工作内容一 识别猪的品种     38
工作内容二 选留后备种猪     43
工作内容三 制订配种计划     50
工作内容四 配制种公猪及空怀母猪的饲料        51
工作内容五 后备母猪饲养管理   54
工作内容六 空怀母猪饲养管理   55
工作内容七 促进空怀母猪发情   57
工作内容八 种公猪饲养管理    60
工作内容九 猪的配种       62
工作内容十 人工授精技术     64
【新技术链接】           75
母猪子宫内人工授精技术      75
【实践活动】            77
一、识别猪的品种        77
二、测定公猪性能        77
三、母猪发情鉴定及配种时间确定            78
四、猪人工授精技术现场操作   79
【思考练习】            80
项目三 怀孕母猪舍猪的饲养管理           81
【预备知识】            81
一、怀孕母猪的行为生理特点   81
二、怀孕母猪的营养需求特点   82
【工作内容】            83
工作内容一 早期妊娠诊断     83
工作内容二 配制怀孕母猪的饲料         85
工作内容三 饲养及管理怀孕前期母猪         87
工作内容四 饲养及管理妊娠中期母猪         89
工作内容五 饲养及管理妊娠后期母猪         89
【新技术链接】           90
母猪自动饲养管理系统       90
【实践活动】            92
母猪早期妊娠测定         92
【思考练习】            93
项目四 分娩舍猪的饲养管理   94
【预备知识】            94
一、哺乳母猪的生理特点     94
二、哺乳仔猪的生理特点     96
三、哺乳母猪的营养需要     97
四、哺乳仔猪的营养需要     98
五、哺乳母猪和哺乳仔猪适合的产房环境          101
【工作内容】           102
工作内容一 产前准备       102
工作内容二 接产、助产      103
工作内容三 配制哺乳母猪的饲料         106
工作内容四 饲养及管理哺乳母猪         106
工作内容五 饲养及管理哺乳仔猪         107
工作内容六 仔猪断奶       113
【新技术链接】          114
一、新型乳猪教槽料       114
二、隔离早期断奶与多点式生产            115
三、母猪分胎次饲养       116
【实践活动】           116
一、接产、助产及初生仔猪护理现场操作          116
二、仔猪断奶现场操作      117
【思考练习】           118
项目五 保育舍猪的饲养管理   119
【预备知识】           119
一、保育猪的行为及生理特点   119
二、猪的异常行为形成原因及预防            122
三、保育猪的营养需求      122
【工作内容】           123
工作内容一 配制保育猪的日粮   123
工作内容二 饲养及管理保育猪   125
工作内容三 僵猪的预防和解僵   127
【新技术链接】          128
发酵液体饲料饲喂断奶仔猪     128
【实践活动】           130
观看猪行为特性          130
【思考练习】           130
项目六 育成及肥育舍猪的饲养管理           131
【预备知识】           131
一、生长猪机体组织的生长和组织沉积变化          131
二、育成猪的营养需求      132
【工作内容】           134
工作内容一 建立猪群       134
工作内容二 配制育成期猪及肥育猪的饲料        135
工作内容三 饲养及管理育成期猪         140
工作内容四 种猪测定及选留后备猪         144
【新技术链接】          147
猪舍水泡粪工艺          147
【实践活动】           147
猪的活体测膘           147
【思考练习】           148
项目七 猪场生物安全管理    149
【预备知识】           149
一、猪场的生物安全       149
二、影响免疫效果的因素     150
三、猪应激及应激原       153
【工作内容】           154
工作内容一 预防猪应激      154
工作内容二 消毒猪场       157
工作内容三 猪群免疫接种     163
工作内容四 控制与净化猪场寄生虫病         167
工作内容五 处理猪场废弃物    170
【新技术链接】          176
一、新型三段式红泥塑料污水处理沼气            176
二、微藻处理猪场废水      178
【实践活动】           179
一、猪场环境消毒        179
二、猪场免疫接种、驱虫操作   180
【思考练习】           180
项目八 猪场经营管理      181
【预备知识】           181
一、猪场的数字化管理      181
二、常用猪场管理软件      182
【工作内容】           184
工作内容一 管理猪场数据     184
工作内容二 制订猪场管理技术岗位工作规范       199
工作内容三 分析及控制猪场的生产成本         205
【新技术链接】          209
生猪生产可追溯系统        209
【实践活动】           211
猪场管理软件操作与演示      211
【思考练习】           212
参考文献             213