《化工原理（第三版）/教育部高等学校，化工类专业教学指导委员会推荐教材》包括：绪论、流体流动、非均相分离、传热、蒸发、精馏、吸收、萃取、干燥、流态化与气力输送及附录等内容。主要是在第二版的基础上进行修订。适用于化工、应用化学、制药、材料、生物工程、食品工程、环境工程、造纸、冶金等相关专业的本科生教材；也可作为从事化工及相关专业的科技人员和生产人员的参考书。
教育部高等学校化工类专业教指委推荐教材。
《化工原理（第三版）/教育部高等学校，化工类专业教学指导委员会推荐教材》适合于60~100学时的化工原理教学。
配有拟化工原理课堂教学资源、化工设备动画库、化工原理习题解答和授课用PPT。
绪论
0.1 化工原理在化学化工领域的地位
0.2 化学工程发展四阶段
0.3 相关教材的发展
0.4 衡算方程和过程速率
第1章 流体流动
本章学习要求
1.1 流体流动现象
1.1.1 流体流动问题的引出
1.1.2 流体的几个重要性质参数
1.1.3 牛顿黏性定律
1.1.4 流体流动类型
1.1.5 层流速度分布式的推导
1.1.6 层流平均流速与最大流速
1.2 流体质量衡算——连续性方程
1.3 流体能量衡算——伯努利方程
1.3.1 伯努利方程的导出
1.3.2 流体静力学方程应用举例
1.3.3 真空规测压原理推导
1.3.4 伯努利方程应用举例
1.3.5 伯努利方程在工厂中应用实例
1.4 流体流动阻力计算
1.4.1 圆形直管阻力公式
1.4.2 层流时摩擦因数的计算
1.4.3 乌氏黏度计的原理
1.4.4 量纲分析法
1.4.5 湍流时摩擦因数的计算
1.4.6 局部阻力的计算
1.4.7 流体阻力计算举例
1.5 管路计算
1.5.1 简单管路计算
1.5.2 适宜管径选择
1.5.3 并联管路计算
1.5.4 分支管路计算
1.5.5 供水计算举例
1.6 流量测量
1.6.1 孔板流量计原理及示例
1.6.2 转子流量计原理及示例
1.6.3 测速管原理及示例
习题
本章中文关键词英文对照
第2章 流体输送
本章学习要求
2.1 离心泵及其计算
2.1.1 离心泵构造及原理
2.1.2 离心泵参数与特性曲线
2.1.3 离心泵选择与示例
2.1.4 离心泵的安装高度及计算举例
2.1.5 离心泵的工作点及调节举例
2.1.6 离心泵的并联与串联
2.2 流体输送设备和流体流动
习题课
2.2.1 流体输送设备的种类及原理
2.2.2 流体流动习题课
习题
本章中文关键词英文对照
第3章 非均相分离
本章学习要求
3.1 重力沉降
3.1.1 重力沉降速度及计算举例
3.1.2 降尘室计算
3.2 离心沉降
3.2.1 离心沉降速度和分离因数
3.2.2 旋风分离器及计算举例
3.3 过滤
3.3.1 过滤操作与过滤基本方程式
3.3.2 恒压过滤方程及计算举例
3.4 膜分离
3.5 沉降过滤设备
习题
本章中文关键词英文对照
第4章 传热
本章学习要求
4.1 换热器类型及传热平衡方程
4.1.1 换热器类型
4.1.2 传热平衡方程
4.2 热传导
4.2.1 傅里叶定律
4.2.2 平壁稳定热传导与热导率的
测定
4.2.3 圆筒壁稳定热传导计算
4.3 对流传热
4.3.1 牛顿冷却定律
4.3.2 流体无相变时对流传热系数
计算
4.4 综合传热计算
4.4.1 导热与对流联合传热公式推导
4.4.2 导热与对流联合传热计算举例
4.4.3 强化传热的途径
4.4.4 热管设计原理与计算
4.4.5 绝热保温技术
4.5 辐射传热
4.5.1 辐射传热概述
4.5.2 辐射传热计算举例
4.5.3 对流与辐射联合传热计算
4.6 传热设备与习题课
4.6.1 传热设备的种类与原理
4.6.2 传热习题课
习题
本章中文关键词英文对照
第5章 蒸发
本章学习要求
5.1 单效蒸发
5.1.1 单效蒸发衡算方程
5.1.2 蒸发器传热面积
5.1.3 蒸气压下降引起沸点升高
5.1.4 溶液静压力引起沸点升高
5.2 多效蒸发
5.2.1 多效蒸发概述
5.2.2 多效蒸发流程
5.3 蒸发设备
习题
本章中文关键词英文对照
第6章 精馏
本章学习要求
6.1 传质过程概述
6.1.1 传质过程的引出
6.1.2 传质过程举例
6.2 理想溶液的汽液平衡
6.2.1 相平衡的引出
6.2.2 理想溶液及拉乌尔定律
6.2.3 txy图与xy图
6.2.4 汽液平衡解析表达式及计算举例
6.3 简单蒸馏及其计算
6.3.1 简单蒸馏的装置及原理
6.3.2 简单蒸馏计算公式及举例
6.4 精馏原理
6.4.1 多次简单精馏
6.4.2 有回流的多次简单蒸馏
6.4.3 提馏塔与中间进料现代化精馏塔
6.5 双组分连续精馏塔的计算
6.5.1 理论板与恒摩尔流假设
6.5.2 全塔物料衡算方程
6.5.3 精馏段操作线方程
6.5.4 提馏段操作线方程
6.5.5 进料状况参数及计算
6.5.6 进料线方程
6.5.7 进料方式对进料线方程的影响
6.5.8 精馏计算举例
6.5.9 理论塔板数的求法
6.6 回流比与吉利兰图
6.6.1 回流比的影响因素
6.6.2 全回流与最小回流比
6.6.3 芬斯克公式推导
6.6.4 吉利兰图法求理论板数
6.7 实际板数与板效率
6.7.1 塔效率
6.7.2 莫弗里板效率
6.8 精馏设备及习题课
6.8.1 精馏设备
6.8.2 精馏习题课
习题
本章中文关键词英文对照
第7章 吸收
本章学习要求
7.1 吸收过程概述
7.1.1 吸收定义与工业背景
7.1.2 吸收的用途与分类
7.2 吸收相平衡关系
7.2.1 气体的溶解度曲线
7.2.2 亨利定律
7.2.3 亨利定律中系数之间的关系
7.3 传质系数与速率方程
7.3.1 分子扩散与费克定律
7.3.2 单相传质的层流“膜模型”
7.3.3 两相间传质的“双膜模型”
7.3.4 传质速率方程与传质系数之间的换算
7.3.5 气膜控制与液膜控制
7.3.6 三传比拟
7.4 吸收填料层高度计算
7.4.1 吸收塔物料衡算
7.4.2 最小液气比
7.4.3 物料衡算计算举例
7.4.4 填料层高度基本计算式
7.4.5 传质单元高度与传质单元数
7.4.6 平均推动力法计算传质单元数
7.4.7 吸收因数法计算传质单元数
7.4.8 吸收塔设计计算举例
7.4.9 平衡线为曲线时填料层高度计算
7.4.10 曲线拟合法计算举例
7.5 吸收与解吸概要
7.5.1 吸收塔操作计算举例
7.5.2 吸收与解吸的比较
7.5.3 解吸操作线与最小气液比
7.5.4 解吸塔填料层高度计算
7.6 吸收设备和习题课
7.6.1 吸收设备
7.6.2 吸收习题课
7.7 吸附分离
习题
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第8章 萃取
本章学习要求
8.1 萃取概念的引出
8.2 萃取溶解度曲线
8.2.1 三角形相图表示法
8.2.2 直角坐标表示法
8.3 错流萃取与逆流萃取计算
8.3.1 错流萃取公式推导
8.3.2 错流萃取举例
8.3.3 逆流萃取公式推导
8.3.4 萃取最小溶剂用量
8.3.5 图解法确定逆流萃取理论级数
8.3.6 解析法确定逆流萃取理论级数
8.3.7 逆流萃取计算举例
8.4 萃取设备
习题
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第9章 干燥
本章学习要求
9.1 干燥过程概述
9.2 湿空气性质与温湿图
9.2.1 湿空气的基本概念
9.2.2 湿空气性质
9.2.3 湿空气TH图绘制
9.2.4 TH图的绝热冷却线
9.2.5 TH图应用举例
9.2.6 三种类型湿度图比较
9.3 物料衡算与热量衡算
9.3.1 干燥器物料衡算及计算举例
9.3.2 干燥器热量衡算及计算举例
9.3.3 干燥器的热效率与干燥效率
9.4 干燥速率与干燥时间
9.4.1 物料所含湿分的性质
9.4.2 干燥速率与速率曲线
9.4.3 恒速干燥速率计算
9.4.4 干燥时间及计算举例
9.5 干燥器和习题课
9.5.1 干燥器种类及原理
9.5.2 干燥器的选型
9.5.3 干燥习题课
习题
本章中文关键词英文对照
第10章 流态化与气力输送
本章学习要求
10.1 固体流态化
10.1.1 流态化现象
10.1.2 压降与流速的关系
10.1.3 起始流化速度
10.1.4 流化床的带出速度
10.2 气力输送概述
习题
本章中文关键词英文对照
附录
附录1 常用单位换算
附录2 水的物理性质
附录3 饱和水蒸气的物理性质（按温度排列）
附录4 饱和水蒸气的物理性质（按压力排列）
附录5 干空气的物理性质(p=1.01325×105Pa)
附录6 IS型单级单吸离心泵规格(摘录)
附录7 金属材料的某些性能
附录8 某些液体的物理性质
附录9 某些气体的物理性质
参考文献
新书资讯