畜产业在改善农业生产结构，提高农民收入中发挥着重要作用。《中国畜产经济学》从产业链的视角，用农业经济学与产业经济学理论系统地分析中国畜产业的历史沿革、畜产业的布局与变化、生产组织与规模、产品市场与价格、消费与贸易、产业关联、发展与环境等问题。

　　本教材在编写过程中既注重历史变迁的启示，又注重理论性与时代性。

前言
第1章　导论
　1.1　畜产经济概述
　1.2　畜产与农户经济——农业经营中畜产的经济意义
　1.3　畜产经济的研究方法
第2章　中国畜产业布局
　2.1　畜产业生产布局的理论
　2.2　中国的农区畜产业与牧区畜产业
　2.3　生猪的生产布局
　2.4　肉鸡的生产布局
　2.5　蛋鸡的生产布局
　2.6　肉牛的生产布局
　2.7　牛奶的生产布局
　2.8　畜产品加工业的布局
第3章　中国畜牧业生产组织与经营规模
　3.1　畜牧业生产组织
　3.2　畜牧业经营规模
　3.3　生猪经营规模的变化

　……

第4章　中国饲料产业的分析

第5章　中国畜产品的价与市场

第6章　中国畜产品消费

第7章　中国畜产品的国际贸易

第8章　畜产产业关联分析

第9章　中国畜产发展与环境