本书是一本关于服饰文化的学术专著。它主要讲述了球鞋的发展以及各种文化风潮、各项体育运动的发展对球鞋的影响。同时, 书中也阐述了它如何与性别文化、亚文化联系在一起, 成为一些小圈子人群的身份标签。此外, 运动鞋作为一种功能性商品, 如何转变成为一种时尚产品, 并逐渐成为时尚界不可或缺的一个分支。本书是第一本将球鞋文化作为学术研究对象的图书, 作者用人类学的研究方法在球鞋发源地纽约作了实地调查, 追踪了运动鞋从运动装到时尚符号的转变。

绣罗衣裳照暮春，蹙金孔雀银麒麟。打开历史的衣橱，走入一场古代服饰的精品文化展览。
这是一部深入浅出、图文并茂的中国古代服饰史普及读物。讲述了我国历代衣饰的发展演变过程，展现中国古代衣饰多样的款式、独特的风采、鲜明的色泽和精湛的纺织印染工艺，包括各种衣裳、冠帽、鞋袜及与之相关的配饰、妆容及其器物等，为你揭开中华衣饰文化的深厚底蕴。
万里桥边有船到，绣罗衣服生光辉。“衣冠王国”享誉天下，各民族以其灿烂多彩、风格迥异的服饰，书写了中华服饰绚丽辉煌的华彩篇章。打开传统服饰的大门，仿佛进入一

本书内容共分为8个部分, 包括时装画的基本认知、时装画与艺术的关系、时装画的头像画法、人体画法、人体与时装的关系、时装画面料质感的表现、服装的创新设计, 以及对拥有代表性的时装画的欣赏与分析。从本质上去理解绘画艺术和时装画, 才能绘出你心中的时尚华服。

时尚是诱惑的工具，是社会的注记，是最不理性的消费。从古雅典人的腰带到奢侈品配饰，从古罗马系带凉鞋到中世纪的鞋履，从英国亨利八世王后的衣橱到纳粹的审美乌托邦……作者用心书写了一部全球时尚史，通过经济、审美、社会与文化的多重视角加以考察。这部以时尚与奢侈品为主题的历史书并非对过去的简单叙述。它深入挖掘了服装、饰品与化妆品如何参与一个社会的塑造，以及它们被接受或否定的背后又存在着哪些深层的原因。 本书分为三大部分：时尚的黎明、缓慢的时尚革命、从民主化到压迫。第一部分有三章：古希腊的服饰、古罗马人和时尚

本书主要探讨了新世纪以来日本在食品安全治理方面采取的“社会协同共治”模式的若干理论与现实问题。共包括日本食品安全治理的成功模式、食品安全治理对策论、迈向社会协同共治、中国食品安全内生性治理新模式探索等十章内容。该书系统全面地阐述了“社会协同共治”模式，这是对“技术万全论”的有益补充，具有一定的理论深度。同时，“社会协同共治”模式的有效实施也可助力乡村振兴，从而构建起城乡与政府有机互动的、具有中国特色的城乡食品安全治理体系。

本书较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。本书结合食品安全法规**发展动态编写，与时俱进，具有新颖性；本书很多章节能依据法规标准的基本要素结合本领域应用需求进行编写，具有实效性；本书条理清晰、内容丰富、通俗易懂，通过实例及思政案例的解读分析，使学生能够摆脱法规类教材抽象枯燥无味的不足，可读性强。本书可扫码查阅相关法规文件及思考题答案要点，便于读者借鉴学习。

本书内容涵盖发酵豆制品发展沿革、基础理论、加工工艺、功能性、感官、理化和风味物质测定分析研究进展以及发展趋势，同时包括基因组学、蛋白质组学、转录组学、代谢组学和多组学联用技术在发酵豆制品功能研究中的应用，并对霉菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等发酵微生物在发酵豆制品中的功能研究进行概述。书后附有参考文献，并附发酵豆制品相关质量标准。

本书从代谢元件、代谢途径和代谢网络三个层次系统阐述了枯草芽孢杆菌细胞工厂的创制，在此基础上，举例介绍了枯草芽孢杆菌细胞工厂在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生产中的应用：第1章简述了枯草芽孢杆菌的特点及其在系统生物学和代谢工程方面已有的进展；然后从代谢元件的挖掘与创新、代谢途径的设计与重构、代谢网络的组装与适配等方面论述了如何构建高版本枯草芽孢杆菌细胞工厂；第5～9章详细介绍了枯草芽孢杆菌细胞工厂在N-乙酰氨基葡萄糖、人乳寡糖、维生素K2、N-乙酰神经氨酸、磷脂酶D和几丁二糖脱乙酰酶合成中的

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本书向读者全面介绍了咖啡的各种知识, 主要分为咖啡知识和咖啡制作两大部分, 分别介绍了咖啡的历史、文化和咖啡生产地, 介绍了读者疑惑的咖啡知识, 在制作部分, 介绍了咖啡的研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡品评和咖啡礼仪等内容。咖啡的世界历史深远且充满魅力, 作者详细介绍了咖啡方方面面的知识, 是一本趣味性十足的咖啡学宝典。全书图文并茂, 内容详细, 语言风趣幽默, 趣味性十足, 对想了解和学习咖啡知识的读者有很强的指导性。