本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。

本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮点，把一道道看似平平常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义：健康美食另体验”观点，以一锅“煎、炸、烤”创新推出空气炸锅中的72道创意美食，内容包括海鲜类、肉蛋类、蔬菜类、零食类。

本书帮助我们使用语言的力量而不是意志力来增加自己的动力，克服在饮食方面的挣扎！本书解释了无意识的、不健康的自我对话（自我暗示）如何导致我们在饮食、健身和自我护理方面做出糟糕的决定，以及有意识的、聪明的自我对话如何促进食物、身体和心灵建立积极关系。

本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日式烤肉厨师和餐馆来说，是非常有用的参考用书。

在全球高通胀、财富高杠杆化的时代，中产家庭这个流动的社会阶层如逆水行舟，不进则退。根据家庭资产配置的三原则，即流动性、成长性和安全性，中产家庭在未来相当长的时期，重要的家庭资产将是房子、股票和基金。
本书将从逻辑、实证和操作多个角度，告诉亿万中产家庭如何逆水行舟，后来居上。相信读者阅读本书会是一次愉快、刺激的思想旅程。

小麦面食品是世界各地的主要食品之一，也是我国消费者的传统食品类型，与人们的生活密切相关。本书参照我国农业人才培养目标，详细介绍了小麦面食品加工理论与技术，简明实用，可操作性较强，适用于不同专业背景的学生从事小麦面食品加工理论研究和实践。

本书主要内容共分为：手工木工常用材料、手工木工识图与放样、手工木工基础工具与使用、手工木工实践制作项目4篇，全书依托项目教学法开展任务实施，通过具体的项目任务的完成，指导学生获得手工木工专业技能。同时为后期的《机械木工》《实木家具新产品开发》等课程奠定了专业基础。本教材的顺利编写与发行可解决我校卓越人才培养的现实需要。

本书以实例的形式，从实战角度介绍了各类常见家具模型的设计方法、流程和技巧。全书共6章，首先介绍了3dsMax家具设计必须掌握的软件知识和家具设计的专业知识，然后通过大量的实例介绍了桌类家具的设计、坐具类家具的设计、柜类家具的设计、床类家具的设计和架类家具的设计。

本书从LaTeX的环境安装配置开始介绍，逐步带领读者了解LaTeX的使用语法和应用场景。本书重点介绍了LaTeX的文本排版，从文本排版出发，逐步了解图表的排版方式。根据LaTeX文档的类型差异，介绍了幻灯片的使用方法。在学习了基本文档类应用和语法规则之后，扩展了LaTeX的自定义命令和环境，提供了很多参考资料和学习网站，方便读者进一步探究。本书分为7 章，涵盖的主要内容有LaTeX文本排版语法、数学公式排版方法、图表应用方法、幻灯片制作方法和定制LaTeX。其中文本排版是本书的核心内容，LaTe

本书编写的宗旨在培育学生全面把握书籍设计的方法与技能，并能够运用这些方法和技能，系统地设计书籍并不断改进设计创新和设计水准，同时要求学生能够通过学习，把握此课程的鉴赏能力并对书籍设计的工艺制作与生产流程有全面了解。实践教学在设计教学中起到承上启下的重要作用，其教学质量和水平的提高会对专业课程的学习和人才培育产生重大而深远的影响。本书编写的主体是让学生把握书籍设计的起源与进展、书籍设计的基本方法、书籍的形态设计、书籍装帧设计的材料应用、书籍装帧设计印刷工艺、概念书设计等。通过不断提高学生