说到营养，通常我们的脑海中会闪过诸如“蛋白质”“维生素”“矿物质”“DHA”等词汇，或者还会像过电影般想起电视广告中那些狂轰滥炸的保键品和所谓营养品．但事实上营养是一个综合性的概念，指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程括摄取、消化、吸收和体内利用等。一、营养的重要性
营养是保证宝宝正常育及身心健康的重要物质基础。早期营养供应失衡不仅影响儿童体格生长、大脑与能的育，甚至可以引起成年后的一些慢性代谢疾病，如肥胖症、糖尿病、高血压等。重视儿童期的营养，是加强对婴幼儿时期的营养管理，及时纠正营养不良，将为终生健康奠定基础。
营养不仅是反映儿童健康状况的重要指标，同时也能反映出一个国括经济和健康卫生体系的综合实力。因此，加强对儿童营养领域的关注，推动营养教育与营养科普工作，提高全社会的营养意识，更正大众，尤其是家长朋友的营养误区具有重要意义。二、营养物质
食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素。营养素分为：热量、宏量营养素[蛋白质、脂肪、糖类(旧称为碳水化合物)]、微量营养素(矿物质及维生素)、其他膳食成分(膳食纤维、水、其他生物活性物质)。儿童由于育快、对营养需求高，而自身消化能尚不完善，正确的膳食行为有待建立，处理好这些矛盾对儿童健康成长十分重要(图1-pan style="font-family:宋体">。
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