《运动生物化学》是生物化学的分支，体育科学学科之一，也是体育科学中应用基础性的学科。运动生物化学是应用物理学、化学和生物学的方法，从分子水平研究人体运动时机体的化学组成、化学变化、能量转变和运动能力的发展与变化，其相关的研究与实践的成果已被广泛应用于竞技体育与大众健身运动中。同时，运动生物化学已成为体育类许多本科专业的必修课。